文檔作者：
陳錦屏 張志國
文檔來源：
陜西師范大學(xué)食品工程系 |
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更新時(shí)間： 2016年12月23日 |
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分析探討了影響食品安全性的地理環(huán)境、食品本身固有、化學(xué)、生物、物理、轉(zhuǎn)基因、生產(chǎn)技術(shù)、消費(fèi)心理、商業(yè)利益、監(jiān)督管理、過量食用等影響食品安全的因素。   |
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