本文分析了食品安全與食品供應鏈質(zhì)量管理之間的關系，強調(diào)只有通過搭建質(zhì)量安全溝通平臺，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全標準在整個供應鏈的有效貫徹和統(tǒng)一，才能從根本上保障食品安全、提高食品質(zhì)量。從供應鏈視角；探討了食品質(zhì)量安全管理的基本路徑，即學科整合與責任整合；并基于供應鏈，從政府的食品質(zhì)量安全立法和執(zhí)法監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)對食品質(zhì)量安全管理；提出加強食品質(zhì)量安全管理的對策。