隨著人們對食品的要求不斷提高和不安全食品危害事件的頻繁發(fā)生，食品安全監(jiān)管已日益受到政府、企業(yè)界和學(xué)術(shù)界的關(guān)注。為了解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，國內(nèi)外學(xué)者從不同角度對食品安全問題做了大量研究，文章主要對國外學(xué)者的研究成果在閱讀分析探討的基礎(chǔ)上進行了歸納總結(jié)，為今后的研究在方向上、重點上提供參考。