中國食品安全監(jiān)管體系目前難以回避監(jiān)管部門各自為政、檢測設(shè)備技術(shù)落后、生產(chǎn)廠商小而散、執(zhí)法薄弱、投入不足等問題。其原因有政治層面的法律、組織、監(jiān)管者、“市民社會”及政府的“發(fā)展型”思路；經(jīng)濟(jì)層面的食品．r-．_4k發(fā)展水平低、檢測技術(shù)落后、食品需求差異巨大和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)經(jīng)營模式；文化層面的信仰缺失、飲食文化和國際觀念的滲透。中國政府應(yīng)該采取近期和長遠(yuǎn)、治標(biāo)和治本相結(jié)合的應(yīng)對策略。