水產(chǎn)品在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位，其質(zhì)量安全關(guān)系著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展和人民生活的安定和諧。福建省是海洋漁業(yè)大省，各級(jí)政府高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。本文通過分析福建省水產(chǎn)品質(zhì)量安全在水產(chǎn)品養(yǎng)殖、病害、加工流通環(huán)節(jié)等方面存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，針對(duì)性地提出水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理對(duì)策和建議，以期為提高福建省水產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平提供參考和幫助。