文檔作者:
鄧瑞英1 呂青2 薛長湖1
文檔來源:
1) 青島福生食品有限公司 2) 青島出入境檢驗檢疫局 3) 中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 |
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更新時間: 2014年03月30日 |
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食品安全是關(guān)系到人們健康的重大問題,而食品安全管理體系是食品安全管理的基礎(chǔ).自中國加入WTO后,中國食品加工企業(yè)管理逐漸與國際上先進的食品安全管理體系接軌,建立起了符合中國企業(yè)自身特點的食品安全管理體系.本文對食品企業(yè)在運行食品安全體系過程中存在的問題進行了分析,針對中國食品企業(yè)的具體狀況,提出了提高食品安全管理體系運行有效性的一些改進措施與建議,對食品安全管理體系的建立和運行有一定的指導(dǎo)和借鑒意義. |