本文件界定了方便面生產(chǎn)線的術語和定義，規(guī)定了產(chǎn)品分類和技術要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存等要求。
本文件適用于以小麥粉為主要原料，加工塊狀面餅的方便面生產(chǎn)線的制造。