本標準規(guī)定了切片絞肉機的術(shù)語和定義、型號及基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于肉類加工中將冷凍肉（不低于-18℃）進行切片、絞碎的切片絞肉機。