本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了切片絞肉機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、型號(hào)及基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類加工中將冷凍肉（不低于-18℃）進(jìn)行切片、絞碎的切片絞肉機(jī)。