本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凈菜加工和配送的相關(guān)術(shù)語和定義、設(shè)施設(shè)備、加工和配送、管理及追溯要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜為原料的凈菜加工和配送。