本標準規(guī)定了食用小麥淀粉的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、驗收規(guī)則、以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和銷售的要求。
本標準適用于GB1355 中小麥粉為原料生產(chǎn)的食用淀粉。