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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中泛酸和泛酸鈣的測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于食品中泛酸的測定,第二法適用于營養(yǎng)素補充劑類保健食品和配方食品中泛酸(鈣)的測定。