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本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油與油酸(來源于食用植物油脂)為原料,經(jīng)食品工業(yè)用脂肪酶催化酯交換制得的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯可含有用于保存目的的抗氧化劑。