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餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范

標 準 號： SB/T 10580-2011
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國商務(wù)部
起草單位： 中國飯店協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會
發(fā)布日期： 2011-07-07
實施日期： 2011-11-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2013年08月08日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范相關(guān)術(shù)語和定義、管理要求和評定原則。
本標準適用于餐飲企業(yè)和酒店的餐飲部門。

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