本標準規(guī)定了食品添加劑氫氧化鈉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于食品添加劑氫氧化鈉。該產品在食品工業(yè)上用作酸度調節(jié)劑和食品工業(yè)用加工助劑。