（1）、開機(jī)前檢查機(jī)器轉(zhuǎn)運(yùn)部位是否有潤滑油 。
（2）、檢查各部位是否正常。
（3）、接通電源讓機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)3-5分鐘后，檢查面槽和面滾之間是否有雜物，把和好的面放入面槽。??
（4）、按動(dòng)手動(dòng)輪調(diào)節(jié)倆滾之間的距離，把準(zhǔn)備好的面壓制一次。
（5）、把壓制的面放在壓面機(jī)，擰動(dòng)手動(dòng)輪讓指針指在工藝要求刻度進(jìn)行細(xì)壓，壓制時(shí)撒適量的干面粉。
（6）、堅(jiān)守崗位，專人操作。
注意事項(xiàng)：壓面時(shí)不可用手指頭壓面，以防壓手。?
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