一、目的
        鑒于廚房承包商使用燃氣距離本公司飯?zhí)霉矃^(qū)域較近，為了確保本公司人員安全，列出此辦法進行管理。此辦法為燃氣使用專項管理，不于其他鑒署的文件相沖突。
        二、燃氣使用常識
        1、使用煤氣之前保持良好通風(fēng)；觀察煤氣是否有臭味；確認無漏氣時再開火使用。⑴、嗅覺--家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味。⑵、視覺--煤氣外泄，會造成空氣中形成霧狀白煙。⑶、聽覺--會有“嘶嘶”的聲音。⑷、觸覺--手接近外泄的漏洞，會有涼涼的感覺。
        2、 使用燃氣時，觀察火焰正常呈淡藍色，如發(fā)現(xiàn)呈紅色，即表示不完全燃燒現(xiàn)象；會產(chǎn)生一氧化碳中毒之危險，應(yīng)立即請煤氣專業(yè)人員檢修、調(diào)整爐具。點燃爐具后應(yīng)有人照看，防止湯溢出或其它因素滅熄火焰。
        3、 定期檢查爐具、煤氣管線是正常；懷疑煤氣管（管線）有漏氣時，不可用火柴或打火機點火測試，應(yīng)以肥皂泡檢查有無泄漏。仔細地檢查一下，灶具、熱水器等燃氣用具是否與供應(yīng)的煤氣相符合，與灶具的連接管兩端卡子有否安裝固定好，所有閥門是否關(guān)好。
        4、 發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣時應(yīng)如何處置：⑴、立即關(guān)閉煤氣開關(guān)。⑵、千萬不可開啟或關(guān)閉任何電器開關(guān)。⑶、輕輕的打開所有門窗并迅速逃出戶外。⑷、打報警處理。
        5、 送氣時，應(yīng)做好交接工作；⑴并檢查鋼瓶請注意檢驗期限，并附有檢驗合格標(biāo)志。⑵鋼瓶請直立，且避免受猛烈震動。⑶、放置于通風(fēng)良好且避免日曬場所。⑷、不可將鋼瓶放倒使用。⑸、鋼瓶上不可放置物品，以免引燃。⑹、保證貯存煤氣不得超過兩瓶，將貯存煤氣降到最低，確保安全。
        三、燃氣使用規(guī)定（為了確保本公司人員安全，定出以下規(guī)則）
        1、廚房工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化責(zé)任意識。廚房承包商應(yīng)定期組織培訓(xùn)，同時廚房操作人員必須參加本公司內(nèi)部廠級安全培訓(xùn)及演練，強化工作人員安全意識。
        2、燃氣瓶、爐具等設(shè)備必須符合國家相應(yīng)的規(guī)定。燃氣配送單位應(yīng)為國家允許單位。
        3、嚴禁燃氣管道、燃氣瓶上放置懸掛物品。嚴禁燃氣瓶放倒使用。
        4、廚房燃氣由專人負責(zé)開關(guān)閥門，開燃氣前必須檢查燃氣管道再開燃氣閥門，不用時、下班前必須關(guān)閉燃氣瓶及爐具閥門。做到責(zé)任到人。
        5、燃氣瓶、管道應(yīng)遠離電源、電器及有火源、發(fā)熱源裝置。
        6、送氣過程，做好交接工作，嚴禁將燃氣瓶長時間放置到非指定位置，更不允許放置到無人看守位置。燃氣瓶保持直立放穩(wěn)，才能投入使用。
        7、使用燃氣前，檢查有無漏氣，再開火使用。定期使用肥皂水檢查有無漏氣。
        8、發(fā)現(xiàn)燃氣瀉漏時，應(yīng)先關(guān)閉燃氣瓶閥門，按技術(shù)要求通風(fēng)。在廚房操作員無法完成或瀉漏量較大時，應(yīng)立即通知公司管理主管人員，或者報警。
        9、以上規(guī)定簽署后立即生效。廚房工作人員必須按以上規(guī)定落實。公司安全小組人員不定期進行檢查，若發(fā)現(xiàn)違規(guī)，先口頭警告并作記錄，若再次發(fā)生，每次懲處廚房承包商50元。廚房人員必須積極配合本公司安全檢查工作。因廚房工作人員誤操作，造成事故，與本公司無關(guān)。
        四、簽署
           X X 公司
        安全小組成員：
        經(jīng)理：
        董事長：
       
        廚房承包商
        操作人員：
        負責(zé)人：