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餐飲部物料領(lǐng)用管理制度

  
評論: 更新日期:2024年10月01日

1、庫管人員對進庫物料必須嚴(yán)格查驗物料的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量,發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格不符合的,應(yīng)拒絕進庫,并向部門經(jīng)理遞交驗收質(zhì)量報告,進行處理。

2、經(jīng)辦理驗收手續(xù)進倉的物料,必須同時填制物料進庫驗收單,倉庫據(jù)以記帳,并送財務(wù)部門一份用以辦理付款手續(xù)。

3、領(lǐng)用倉庫物料,須填寫“倉庫領(lǐng)料單”,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后交保管員,方能領(lǐng)料。

4、物料出庫,必須辦理出庫手續(xù),填制倉庫領(lǐng)料單,并驗明物料的規(guī)格、數(shù)量,經(jīng)庫管員、領(lǐng)料人簽署,方能發(fā)貨,倉庫應(yīng)及時記帳,并送財務(wù)部一份。

5、庫管員要嚴(yán)格按手續(xù)辦理貨品進出庫,嚴(yán)禁發(fā)出貨后再補手續(xù)的做法,嚴(yán)禁白條發(fā)貨。

6、庫管員應(yīng)定期盤點庫存物資,發(fā)現(xiàn)升溢,損缺,應(yīng)辦理物資盤盈,盤虧報告手續(xù),填制“商品物料盤盈、盤虧報告表”經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),據(jù)以列帳,并報財務(wù)部一份。

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