《機械工廠安全性評價標(biāo)準(zhǔn)》關(guān)于“炊事機械”安全評價檢查方法?
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??? 炊事機械安全性評價檢查表
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序號 | 評價內(nèi)容 | 應(yīng)得分 | 評價說明 |
Δ1 | 機械傳動部位有完好可靠的防護(hù)裝置 | ? | 1.1.除有Δ的條款外，其余不符合評價條款要求任一內(nèi)容時，單臺為不合格。 2.2.有Δ的條款未設(shè)置時單臺否決，但不規(guī)范或不夠完善時每處從總分扣0.5分，最多不超過應(yīng)得分的20%。 |
2 | 攪拌操作的容器必須加蓋密閉且蓋機聯(lián)鎖 | ? |
Δ3 | PE連接可靠，電源線路完好 | ? |
4 | 每臺設(shè)備應(yīng)有單獨的控制開關(guān) | 8 |
5 | 凡有碾絞壓擠切傷可能的部位均應(yīng)有可靠防護(hù) | ? |
?? 1 設(shè)置目的
??? 隨著炊事機械較普遍地進(jìn)入了企事業(yè)單位的食堂或餐廳，在改善炊事人員勞動條件，提高加工質(zhì)量與效率的同時，人身傷害或設(shè)備事故也時有發(fā)生。除了部分設(shè)備本身設(shè)計與制造的安全性較差外，日常的維護(hù)保養(yǎng)不到位、操作間作業(yè)環(huán)境較差、炊事人員違反安全操作規(guī)程或工作中失誤，都是事故發(fā)生的主要原因。
??? 因此，必須加強炊事機械設(shè)備和操作過程的安全管理，方能保證炊事人員的安全和設(shè)備的有效運轉(zhuǎn)。
???? 2 適用范圍?
??? 本項目適用于所有以機械運轉(zhuǎn)來加工食品的炊事機械設(shè)備，主要有合面機、絞肉機、壓面機、切菜機、饅頭機、打蛋機、鉸子機、食品攪拌機等。
????? 3 查證方法?
??? 3.1炊事機械通用的評價條款
???? 3.1.1機械傳動部位有完好可靠的防護(hù)裝置。
??? 1） 炊事機械傳動部位的皮帶輪、齒輪、鏈輪與鏈條、聯(lián)軸器等，應(yīng)加防護(hù)罩或防護(hù)蓋，不便安裝的應(yīng)設(shè)置防護(hù)欄。
??? 2） 防護(hù)罩、蓋、欄的通用要求見“金屬切削機床”的3.1.2。
??? 3.1.2攪拌操作的容器必須加蓋密閉且蓋機聯(lián)鎖
??? 1） 容器蓋應(yīng)采用符合國家有關(guān)規(guī)定的材料制作。
??? 2） 容器蓋應(yīng)設(shè)計合理，便于開啟，且最好為翻轉(zhuǎn)式；蓋與容器開口應(yīng)匹配，達(dá)到封閉蓋嚴(yán)；不能自行蓋嚴(yán)的應(yīng)設(shè)鎖卡裝置。
??? 3） 必須設(shè)置裝有行程限位開關(guān)的蓋機聯(lián)鎖裝置（不論原設(shè)計是否有），聯(lián)鎖開關(guān)應(yīng)固定在容器本體上，啟蓋（以手能伸進(jìn)去為準(zhǔn)）即應(yīng)斷電。
某熱電廠安全評價
安全管理體系評價辦法
