第三十條? 食品生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
?　　（一）生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)隔離；
?　　（二）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；
?　?。ㄈ┚哂信c生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施或者設(shè)備，有相應(yīng)的盥洗、更衣、消毒、通風(fēng)、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
?　?。ㄋ模┲苯咏佑|食品的生產(chǎn)加工設(shè)施或者設(shè)備符合食品安全要求；
?　　（五）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程；
?　　（六）有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
　　第三十一條? 申請食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工核準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)向所在地區(qū)縣（自治縣）質(zhì)量監(jiān)督部門提出，并提交下列材料：
?　?。ㄒ唬┥a(chǎn)加工核準(zhǔn)申請書；
?　?。ǘ┥暾埲松矸葑C明；
?　?。ㄈ┥a(chǎn)加工固定場所所有權(quán)或者使用權(quán)證明材料；
?　?。ㄋ模┥a(chǎn)加工設(shè)備、設(shè)施清單；
?　?。ㄎ澹┰O(shè)備布局平面圖和工藝流程圖；
?　?。﹫?zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
?　　（七）食品安全管理人員名單和食品安全管理規(guī)章制度文本。
?　　依法需要預(yù)先核準(zhǔn)名稱的食品生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)同時提交工商行政管理部門出具的名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書。
?　　第三十二條? 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工食品應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
?　　（一）使用的原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，依法屬于生產(chǎn)許可管理的，應(yīng)當(dāng)使用獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品；
?　?。ǘ┌凑毡ＷC食品安全的要求貯存食品、原料，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品、原料；
?　?。ㄈ┥a(chǎn)加工過程中防止生熟食品以及原料、半成品、成品的交叉污染；
?　　（四）食品生產(chǎn)加工容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)無毒無害；
?　　（五）盛放直接入口食品的容器應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，保持清潔；
?　?。┦称返陌b材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
?　　（七）正確使用符合食品安全的洗滌劑、消毒劑；
?　?。ò耍┯盟蠂乙?guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
?　?。ň牛臉I(yè)人員持有有效的健康證明。
?　　第三十三條? 食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)對食品安全負(fù)責(zé)，向社會公開承諾食品安全，不亂用、不濫用食品添加劑，不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，不使用有毒、有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品。
?　　第三十四條? 食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品：
?　?。ㄒ唬┤橹破?、酒（不含糧食釀造酒）、罐頭制品、果凍等高風(fēng)險食品；
?　?。ǘ９胗變汉推渌囟ㄈ巳旱闹鬏o食品；
?　?。ㄈ┞暦Q具有特定保健功能的食品；
?　?。ㄋ模┦匈|(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)定的其他禁止生產(chǎn)加工的食品。
?　　食品生產(chǎn)加工小作坊不得向食堂、連鎖經(jīng)營的集中交易市場銷售其生產(chǎn)加工的食品。
?　　食品生產(chǎn)加工小作坊不得接受食品委托生產(chǎn)加工。
?　　第三十五條? 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
?　　食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)建立出坊食品銷售記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期限、銷售對象、銷售日期等內(nèi)容。
?　　進(jìn)貨查驗記錄和銷售記錄保存期限不得少于2年。
?　　第三十六條? 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)至少每半年檢驗1次；首次出坊銷售的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行檢驗。未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的食品不得出坊銷售。
?　　不具備食品檢驗?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗。
?　　第三十七條? 食品生產(chǎn)加工小作坊實行季節(jié)性或者臨時性生產(chǎn)加工的，應(yīng)當(dāng)在開業(yè)、停業(yè)前3日內(nèi)報告所在地區(qū)縣（自治縣）質(zhì)量監(jiān)督部門。無正當(dāng)理由的，停業(yè)不能超過6個月。
?　　第三十八條? 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)符合食品安全法第四十二條的規(guī)定；生產(chǎn)加工散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器或者外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。