南昌市肉品市場(chǎng)監(jiān)督管理方法
發(fā) 文 號(hào)：南昌市人民政府令第61號(hào)
發(fā)布單位：南昌市人民政府令第61號(hào)
第九條肉品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)公平交易，嚴(yán)禁短斤少兩、摻雜使假、以次充優(yōu)、欺行霸市。
第十條飯店、賓館、熟肉制品加工經(jīng)營(yíng)單位及機(jī)關(guān)、團(tuán)體、部隊(duì)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)等集體伙食單位不得向非定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）或無證、照經(jīng)營(yíng)的單位、個(gè)人購(gòu)買肉品。
第十一條肉品經(jīng)營(yíng)者需要短時(shí)間停業(yè)，必須有正當(dāng)理由，并提前３天提出申請(qǐng)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T批準(zhǔn)后，方可停業(yè)。
第十二條上市肉品必須有本市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）簽發(fā)的肉品檢疫和檢驗(yàn)合格證，工商管理人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)格把關(guān)。
供應(yīng)少數(shù)民族的牛羊肉，應(yīng)遵重其民族的風(fēng)俗習(xí)慣。
第十三條市區(qū)內(nèi)上市鮮肉的運(yùn)送，應(yīng)當(dāng)使用半封閉式或全封閉式運(yùn)輸車吊掛運(yùn)輸。市區(qū)外上市鮮肉運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)上蓋下墊，防止污染。
第十四條肉品經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)銷售的肉品質(zhì)量負(fù)責(zé)，不得經(jīng)營(yíng)病死、毒死或死因不明的豬（牛、羊）肉以及變質(zhì)肉、注水肉等不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的肉品，不得經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫或檢疫不符合規(guī)定的肉品。
第十五條各市場(chǎng)工商行政管理部門要設(shè)立價(jià)格公布欄、復(fù)秤臺(tái)、投訴臺(tái)、違章處罰公告欄。
第十六條肉品經(jīng)營(yíng)者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及副本不得轉(zhuǎn)借、出賣、出租、涂改。
第十七條
