超市內(nèi)疏散走道是疏散時(shí)人員從超市購物區(qū)至購物區(qū)出口，或從購物區(qū)出口至疏散樓梯或外部出口等安全出口的室內(nèi)走道。人員的疏散路線一般是按照從超市購物區(qū)至購物區(qū)出口，從購物區(qū)出口至超市出口，再從超市出口到室外安全區(qū)域的順序組成，在以上的任一疏散環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，都將嚴(yán)重影響人員的安全疏散。商家為了突出商品和賣場功能,在超市購物區(qū)，購物通道兩側(cè)的貨架高度都在6m~8m之間,貨架的長度在10~30m之間，火災(zāi)中嚴(yán)重阻礙人們視線，影響疏散。此外，倉儲式超市的貨架通常為鋼制材料，且貨架上儲存有大量的可燃貨物，一旦發(fā)生火災(zāi)，鋼制貨架在很短的時(shí)間內(nèi)就會變形、坍塌，給超市中人員的疏散帶來更多困難。

　　再者，超市內(nèi)疏散走道被擠占也是影響超市人員安全疏散的重要因素，通常設(shè)計(jì)單位和消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)在設(shè)計(jì)審查時(shí),對建筑審批比較嚴(yán)格,而對建成后內(nèi)部設(shè)置不予重視。建審時(shí),因?yàn)楝F(xiàn)場沒有設(shè)置貨架,疏散距離往往以直線計(jì)算。但超市建成后,由于貨物和貨架的安放,疏散距離的直線往往就變成了折線。這樣，由于貨物和貨架的安放而變長了的疏散通道就有可能不滿足消防設(shè)計(jì)規(guī)范的要求，影響人員的安全疏散。

　　客流變化對安全疏散造成很大壓力。超市的客流量具有隨時(shí)間變化的特點(diǎn)，在節(jié)假日、店慶以及開展各式的促銷活動(dòng)期間，購物人員劇增。如深圳沃爾瑪山姆會員店,平均客流量每日3.2萬人,節(jié)假日一般可達(dá)6.5萬人,最高曾超過8萬人,若按日營業(yè)時(shí)間14h,人均購物時(shí)間為20min,則店內(nèi)平均實(shí)時(shí)購物人數(shù)近800人,節(jié)假日為1600人,人均面積2.6m2,即0.38人/m2[6]。這樣的“人口密度”已接近影劇院、禮堂、體育館等人員密集的公共場所。然而在現(xiàn)實(shí)的消防設(shè)計(jì)和消防審核過程當(dāng)中，往往對超市的人員密度估計(jì)不夠，對超市在節(jié)假日等特殊時(shí)期的人員密度考慮不周，為超市安全埋下隱患，一旦發(fā)生火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。

　　消防設(shè)施不合格影響人員安全疏散。疏散指示標(biāo)志不明顯。疏散指示標(biāo)志應(yīng)安裝在距地面高度1m以下的墻面上,安裝間距不應(yīng)超過20m。在實(shí)際安裝時(shí),由于倉儲超市的空間高、跨度大,加之安放貨架的影響,有的可能要安放在貨架上,不便于引導(dǎo)人員進(jìn)行安全疏散。

　　滅火器配置不當(dāng)。滅火器配置是為了有效快捷地?fù)錅绯跗诨馂?zāi)。但在消防監(jiān)督管理中,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)滅火器配置中存在許多問題:一是數(shù)量不夠;二是型號不對(應(yīng)配ABC,而配BC;應(yīng)配氣體,而配干粉等);三是放置地點(diǎn)不當(dāng)。倉儲式超市應(yīng)嚴(yán)格按滅火器配置規(guī)范配備符合要求、達(dá)到數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。滅火器要放置于通道邊,既便于取用,又不影響人員的疏散。

　　(二)不同火災(zāi)階段對安全疏散的影響

　　火災(zāi)前期煙氣影響人員安全疏散?；馂?zāi)過程中的燃燒狀況通常是不完全的，一般都會產(chǎn)生大量的濃煙。煙氣是火災(zāi)中對人們的生命安全危害最大的因素。椐統(tǒng)計(jì)，在建筑火災(zāi)中約75%~85%的死亡人員是由煙氣致死的。

　　一般說，超市火災(zāi)初期產(chǎn)生的煙氣對人的危害主要體現(xiàn)在煙氣的高溫對人構(gòu)成的灼傷、有毒成分對人的毒害以及煙氣的減光性對人的能見度和步速的影響幾個(gè)方面，尤其是煙氣的減光性和刺激性對人疏散時(shí)步速的影響，在人員的安全疏散中起著決定性的作用。無論是否有刺激性的煙氣，都會影響人員疏散的步行速度，特別是倉儲超市由于商品的儲存量大,這些可燃物的煙氣中不僅含有大量沒完全燃燒的組分，而且含有CO、HCN、SO2等很多有毒、有害的組分，限制人員的步行速度，影響安全疏散。

　　火災(zāi)中期超市中貨架發(fā)生坍塌影響人員安全疏散。倉儲式超市的貨架通常為鋼制材料，雖拆裝方便，但隨著火場溫度的升高強(qiáng)度下降引起坍塌的危險(xiǎn)。我們知道，300℃左右鋼材強(qiáng)度開始下降，500℃左右強(qiáng)度下降近一半，700℃強(qiáng)度喪失殆盡。因此，鋼材雖屬不燃材料，但在火災(zāi)的高溫作用下其強(qiáng)度急劇降低，導(dǎo)致貨架變形、坍塌，給超市中人員的疏散帶來更多困難。特別對于臨時(shí)搭建在通道或出口處的貨架和展臺起火，將使疏散人員無法靠近附近的安全出口，這些安全出口就如同虛設(shè)，嚴(yán)重影響人員的安全疏散。

　　超市發(fā)生轟燃對安全疏散的影響。建筑防火設(shè)計(jì)有一條重要的原則，即建筑物一旦起火，要設(shè)法延長火災(zāi)初期階段的時(shí)間，以便有充足的時(shí)間對人員進(jìn)行疏散。當(dāng)超市發(fā)生火災(zāi)，兩個(gè)方面的因素決定火災(zāi)發(fā)生轟燃的快慢，一是空氣的供給，二是熱量的損失。在火災(zāi)的撲救過程中，由于破拆等原因會使大量空氣進(jìn)入火場，有可能出現(xiàn)轟燃。如果超市火災(zāi)過早出現(xiàn)轟然，使火災(zāi)迅速轉(zhuǎn)入旺盛期，在一片火海人員中逃生的希望幾乎為零。

　　(三)火災(zāi)中人員異常心理和行為對安全疏散的影響因素分析

　　火災(zāi)中人員的行為是相當(dāng)復(fù)雜的，一般情況下，動(dòng)機(jī)、行為、目的三者的指向是一致的，即使在過程中出現(xiàn)三者指向的偏移，人的生理系統(tǒng)會通過反饋?zhàn)詣?dòng)修正心理與行為系統(tǒng)。但在火災(zāi)情況下，由于遠(yuǎn)離室外安全地帶的焦慮與對煙氣的恐懼交織在一起，“心理—行為”系統(tǒng)將會發(fā)生異常[11]。主要表現(xiàn)為：

　?、佟靶袨椤?jiǎng)訖C(jī)”歷程縮短。從感知火災(zāi)信號到做出行動(dòng)反應(yīng)，一般在5—10s，在這個(gè)過程中超市中疏散人員缺乏理智的分析判斷過程，行為具有紊亂性。

　?、凇皠?dòng)機(jī)—行為—結(jié)果”的不一致性?；馂?zāi)發(fā)生時(shí)，疏散人員常會出現(xiàn)與結(jié)果不一致的甚至相反的行為，如習(xí)慣往狹窄角落或有光亮的地方奔跑，甚至從高處往下跳等反常行為。

　?、坌袨榈拿つ啃浴；馂?zāi)時(shí)人們都隨其他奔跑人流或無煙火的地方撤離或按照自己最熟悉的出口奔跑，一旦出口受阻就只能原路返回，在返回途中有可能因被煙火封堵而遇難。

　?、苄袨榈呐潘?。人們在逃生時(shí)，往往不顧他人，全部精力都致力于盡早地逃離火災(zāi)現(xiàn)場，導(dǎo)致混亂和擁擠，即使在撤離人員不多的情況也會如此，從而延誤時(shí)間，造成不必要的傷亡。

　　⑤行為的無序性和多向性。由于每個(gè)人的心理素質(zhì)的差異，所選擇的逃生方式呈現(xiàn)出無秩序性和多種可能性。

　　人員的消防安全意識、遇到火災(zāi)的第一反應(yīng)、能否合理選擇逃生路線、遇到煙氣反應(yīng)如何等是決定能否安全疏散的至關(guān)重要的因素。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，顧客進(jìn)入超市的時(shí)候，只有10.1%的人員一定會留意超市內(nèi)的消防設(shè)施和明確安全疏散通道。其余的人員不會留意(33.9%)或是偶爾留意(56.0%)，這些人員在超市發(fā)生火災(zāi)的緊急情況下，很難在短時(shí)間里找到合適的安全出口，貽誤最佳的疏散時(shí)機(jī)。對于大型的倉儲超市，由于超市內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散距離長，加之對疏散出口的位置不明確，慌亂之中尋找安全出口勢必會給人員的安全疏散帶來極大的不利影響。

　　在得知火災(zāi)發(fā)生后，絕大多數(shù)的人會采取理智的疏散方法，會立即進(jìn)行疏散(30.3%)和主動(dòng)啟動(dòng)消防報(bào)警按鈕后進(jìn)行疏散(28.1%)，或在疏散過程中主動(dòng)幫助他人(12.1%)和采用自救行為(17.1%)進(jìn)行安全疏散。有6.6%和2.3%的人會采取原地避難和收拾貴重物品的行為。在建筑火災(zāi)中，原地避難是疏散道路不暢，確實(shí)無法進(jìn)行安全有效疏散的情況下采取的一種自救方法，然而在超市為了方便貨物的購買和儲存，往往采用大空間，大體量的建筑結(jié)構(gòu)，發(fā)生火災(zāi)后煙氣和火勢會迅速蔓延，在這樣的建筑結(jié)構(gòu)中，很難找到一個(gè)可以適合原地避難的場所，所以在超市火災(zāi)中進(jìn)行原地避難是不可取的。發(fā)生火災(zāi)后，收拾貴重物品的行為更是危險(xiǎn)。

　　在對超市的工作人員的調(diào)查結(jié)果中，大多數(shù)的超市曾經(jīng)組織過消防安全疏散演練，并對員工進(jìn)行過安全知識教育，使得大多數(shù)的超市工作人員熟悉了超市的安全出口，這對引導(dǎo)顧客有秩序地進(jìn)行安全疏散起到了積極的作用。但仍有17.3%的人不熟悉超市安全出口，更危險(xiǎn)的是有16.7%的超市工作人員會先整理商品和財(cái)務(wù)，為防止顧客趁火行竊待全部顧客疏散完畢后自己再離開火場，這在引導(dǎo)顧客正確疏散和保護(hù)自身的安全方面是非常不利的。

　　5.改進(jìn)意見

　　通過分析，對倉儲超市的消防現(xiàn)狀提出以下改進(jìn)意見：

　　(1)做好審查和監(jiān)督工作。尤其是對超市的通道和出口的審查監(jiān)督，充分考慮內(nèi)部設(shè)置對疏散距離的影響。

　　(2)嚴(yán)格控制客流量，防止超市在特殊時(shí)間的客流量超出超市的實(shí)際設(shè)計(jì)能力。

　　(3)商家要履行對顧客的消防安全告知義務(wù)。采用廣播或在出入口等明顯部位張貼疏散示意圖等方法告知顧客本超市的疏散預(yù)案和疏散路線。

　　(4)合理設(shè)置消防設(shè)施，正確設(shè)置疏散指示標(biāo)志和滅火器，嚴(yán)格按照規(guī)范設(shè)置防排煙和自動(dòng)滅火設(shè)施，對鋼結(jié)構(gòu)進(jìn)行防火處理。

　　(5)對超市的工作人員進(jìn)行必要的消防安全培訓(xùn)和疏散演練，制定疏散預(yù)案。
?