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天津市校外配餐企業(yè)食品安全管理規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號： T/TCA 004-2024
替代情況：
發(fā)布單位： 天津市烹飪協(xié)會
起草單位： 天津市烹飪協(xié)會 天食康誼（天津）餐飲管理有限公司
發(fā)布日期： 2024-08-29
實施日期： 2024-09-01
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更新日期： 2024年10月14日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了天津市校外配餐企業(yè)的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、技術(shù)要求、過程控制、食品快速檢測、食品安全管理、營養(yǎng)要求等方面的要求。


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