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桂林廚藝、菜品展賽場館安全管理規(guī)范

標 準 號: T/GLCX 021-2024
替代情況:
發(fā)布單位: 桂林市餐飲烹飪協(xié)會
起草單位: 桂林旅游學(xué)院、桂林市餐飲烹飪協(xié)會
發(fā)布日期: 2024-06-15
實施日期: 2024-07-01
點 擊 數(shù):
更新日期: 2024年10月06日
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內(nèi)容摘要

本文件界定了廚藝、菜品展賽場全管理規(guī)范的術(shù)語與定義,規(guī)定了安全責(zé)任、安全防范管理及展賽準備階段至展賽結(jié)束階段的安全管理要求。

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