本文件規(guī)定了隧道式蒸烤機的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于利用加熱器對隧道內按工藝要求混合的蒸汽和空氣進行加熱，對輸送網(wǎng)帶上食品原料進行蒸烤的設備的制造。