本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)理式殺菌釜的術(shù)語和定義、型號(hào)、基本參數(shù)、工作條件、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蒸汽為熱源、以過熱水為工作介質(zhì)，采用多階段升溫、多階段冷卻控制方式的調(diào)理式殺菌釜。