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　　3.5 一氧化碳
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　　3.5.1 健康危害：因?yàn)橐谎趸寂c血紅蛋白的親合力，比氧與血紅蛋白的親合力高200倍—300倍，所以，一氧化碳極易與血紅蛋白結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白喪失攜氧的能力和作用，造成組織窒息。
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　　空氣中混有多量的一氧化碳（大于30mg/m）便可引起中毒，且對(duì)全身的組織細(xì)胞都有毒性作用，尤其對(duì)大腦皮質(zhì)的影響最為嚴(yán)重。因?yàn)橹淙梭w運(yùn)動(dòng)的大腦皮質(zhì)最先受到麻痹損害，使人無(wú)法實(shí)現(xiàn)有目的的自主運(yùn)動(dòng)，所以，一氧化碳中毒者往往無(wú)法進(jìn)行有效的自救。
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　　3.5.2 理化特征：無(wú)色、無(wú)嗅、無(wú)味的氣體。分子式C-O，分子量28.01，相對(duì)密度0.793（液體），熔點(diǎn)-205.0℃，沸點(diǎn)-191.5℃，自燃點(diǎn)608.89℃，與空氣混合物爆炸限12%—75% 。
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　　一氧化碳在水中的溶解度低，但易被氨水吸收；在空氣中燃燒呈藍(lán)色火焰；遇熱、明火易燃燒爆炸；在400℃—700℃間可分解為碳和二氧化碳。
　　
　　3.5.3 應(yīng)對(duì)措施：
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　?。?）人員急救：立即將患者移至通風(fēng)、空氣新鮮處，解開領(lǐng)扣，清除呼吸道分泌物，保持呼吸道通暢。必要時(shí)，行口對(duì)口人工呼吸或氣管插管，或行氣管切開。冬季應(yīng)注意保暖。吸氧以加速碳氧血紅蛋白的離解。有條件者，可行高壓氧治療，效果最佳。
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　?。?）加強(qiáng)預(yù)防一氧化碳中毒的衛(wèi)生宣傳，保持結(jié)構(gòu)嚴(yán)密和良好通風(fēng)，防止出現(xiàn)漏煙、倒煙。
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　?。?）認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程，經(jīng)常檢修并加強(qiáng)對(duì)空氣中一氧化碳的監(jiān)測(cè)。
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　　3.6 二氧化硫
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　　3.6.1 健康危害：二氧化硫是一種有毒氣體，患有心臟病和呼吸道疾病的人對(duì)這種氣體最為敏感，就是正常人在二氧化硫濃度過高的地方呆得太久也會(huì)生病，對(duì)眼和呼吸道有強(qiáng)烈刺激作用。吸入高濃度二氧化硫可引起喉水腫、肺水腫、聲帶水腫及（或）痙攣導(dǎo)from:中國(guó)酒 業(yè)新 聞網(wǎng)致窒息。二氧化硫還會(huì)導(dǎo)致糖及蛋白質(zhì)的代謝障礙, 引起腦、肝、脾等組織發(fā)生退行性變。
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　　3.6.2 理化特征：二氧化硫是一種無(wú)色、有刺激氣味的氣體?？諝庵卸趸虻臐舛戎挥?ppm時(shí)，我們就會(huì)感到胸部有一種被壓迫的不適感；當(dāng)濃度達(dá)到8ppm時(shí)，人就會(huì)感到呼吸困難；當(dāng)濃度達(dá)到10ppm時(shí)，咽喉纖毛會(huì)排出粘液。
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　　3.6.3 應(yīng)對(duì)措施：
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　?。?）人員急救：迅速將患者移離中毒現(xiàn)場(chǎng)，至通風(fēng)處，松開衣領(lǐng)，注意保暖，保持安靜，觀察病情變化。對(duì)有紫紺缺氧現(xiàn)象患者應(yīng)立即輸氧，保持呼吸道通暢，如有分泌物應(yīng)立即吸取。
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　　值得注意的是，在啤酒企業(yè)的發(fā)酵、濾酒車間，因環(huán)境的低溫、潮濕，機(jī)體更易受寒冷的損害，易發(fā)生風(fēng)濕病和支氣管炎，所以，必須強(qiáng)調(diào)護(hù)膝的佩戴，以及在工作區(qū)域外消汗后方能進(jìn)入，同時(shí)需合理飲食，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　4.建議
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　　4.1 堅(jiān)持崗前及在崗期間的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，要反復(fù)講明危險(xiǎn)源存在的特點(diǎn)、危害及防護(hù)方法，不要怕員工厭煩。
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　　4.2 定期組織員工進(jìn)行崗前、在崗、離崗的職業(yè)健康查體，要有針對(duì)性地建立健全員工的健康檔案。
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　　4.3 要定時(shí)、定點(diǎn)對(duì)危險(xiǎn)源進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，最好能邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)，如職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督所參與，及時(shí)掌握動(dòng)態(tài)變化，建立健全監(jiān)測(cè)檔案。有條件的企業(yè)可配置在線監(jiān)測(cè)裝置，隨時(shí)監(jiān)控。
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　　4.4 技術(shù)革新。生產(chǎn)設(shè)施的機(jī)械化、自動(dòng)化、密閉化是預(yù)防職業(yè)危害的關(guān)鍵。如濕式粉碎，不僅著眼于粉碎質(zhì)量，同時(shí)應(yīng)關(guān)注減少粉塵危害。
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　　4.5 單位與職工訂立勞動(dòng)合同時(shí)，須將工作轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)過程中存在的職業(yè)危害及其后果如實(shí)告知職工。
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　　4.6 應(yīng)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配備個(gè)人防護(hù)用品，如防護(hù)服、手套、防塵口罩、防毒口罩、防噪耳塞等，并注重在檢查中監(jiān)督其使用情況。筆者所在的釀造車間，部門長(zhǎng)上班的第一件事就是檢驗(yàn)發(fā)酵、濾酒部分員工護(hù)膝的佩戴情況。
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　　4.7 員工應(yīng)自覺遵守企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)定，提高自我防護(hù)意識(shí)，佩戴好勞動(dòng)防護(hù)用品（具），避免不必要的傷害。
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　　4.8 管理者應(yīng)重視完善必要的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，如通風(fēng)、除塵、屏蔽、隔音等，確保設(shè)施完好。
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　　4.9 工廠內(nèi)存在職業(yè)危害的作業(yè)場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)置明顯警示標(biāo)志和危害告知書。