本圖集適用于新建、擴建和改建的建筑中飯店、公共食堂、餐飲業(yè)等餐飲廢水隔油器、隔油提升一體化設(shè)備的選用與安裝。單臺設(shè)備處理水量不大于70m3/h。
主要內(nèi)容包括：餐飲廢水隔油設(shè)備的基本組成及控制原理、選用要點、性能參數(shù)、外形尺寸及安裝圖。餐飲廢水隔油設(shè)備包括含提升隔油設(shè)備、不含提升隔油設(shè)備、簡易隔油器。
本圖集為首次編制的餐飲廢水隔油設(shè)備的選用與安裝圖集，對于該技術(shù)在建筑餐飲廢水隔油處理工程領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用將起到積極的推動作用。