1、在綜合科的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作，并做好思想政治工作，充分調(diào)動炊事人員的積極性，提高伙食質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，使員工滿意。

2、負責(zé)食堂主、副食采購工作，嚴(yán)格執(zhí)行進貨手續(xù)，票據(jù)報賬嚴(yán)格遵守財務(wù)管理制度。

3、廣泛征求就餐人員意見，改進食堂工作。

4、有計劃地安排每日的食譜，盡量讓員工吃好，防止浪費，嚴(yán)禁購買變質(zhì)食物，杜絕吃過期食品和剩菜剩飯，嚴(yán)防食物中毒。

5、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，提高警惕，做好防火、防盜、防食物中毒、節(jié)油、節(jié)電、節(jié)氣、節(jié)水工作。

6、認真完成領(lǐng)導(dǎo)指派的接待、服務(wù)工作，按領(lǐng)導(dǎo)要求認真準(zhǔn)備，精心安排。