摘要:如何通過分析風(fēng)險傳導(dǎo)機制來有效管控產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險事關(guān)各方的利益和經(jīng)濟穩(wěn)定。產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險雖然產(chǎn)生于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動中,但其負面影響范圍不再局限于企業(yè)本身。產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險以物流、資金流和信息流為載體,在利益、信息、制度標(biāo)準(zhǔn)和品牌信譽等風(fēng)險驅(qū)動力的作用下,沿著不同的風(fēng)險傳導(dǎo)路徑向受險節(jié)點企業(yè)進行傳導(dǎo)。為了有效管控產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險,企業(yè)需要時刻關(guān)注自身的資金流、信息流和物流,采取措施優(yōu)化企業(yè)利潤增長方式,提高企業(yè)社會責(zé)任感,完善企業(yè)管理制度等。
關(guān)鍵詞:產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險;臺灣地溝油事件;傳導(dǎo)機制
一、引言
近年來,產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)已經(jīng)引起了各方的廣泛關(guān)注。"三聚氰胺""毒膠囊""豐田汽車召回門"和"地溝油"等產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生,既危害消費者的權(quán)益,又給企業(yè)和社會帶來巨大損失。產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生使得消費者產(chǎn)生一系列的消極心理,從而導(dǎo)致事件風(fēng)險加劇,甚至在一定程度上引發(fā)社會恐慌,嚴重影響社會穩(wěn)定[1-2]。為了有效防范該類事件的再次發(fā)生,做好產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)管工作,加強此類風(fēng)險傳導(dǎo)機制的研究顯得十分必要。目前,國內(nèi)外學(xué)者對此進行了相關(guān)研究,例如,Stephen et al通過食品安全案例研究了公共物品和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管價值之間的關(guān)系[3];程國平 等運用企業(yè)基因和產(chǎn)品基因理論對產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險的傳導(dǎo)進行了研究,他們按照生物遺傳的機理,分析了供應(yīng)鏈上產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險基因遺傳過程[4];肖依永 等借助質(zhì)量供需鏈的概念,運用質(zhì)量屋特有的需求和技術(shù)轉(zhuǎn)化功能,建立供應(yīng)鏈環(huán)境下的質(zhì)量風(fēng)險傳遞模型[5];張漢江 等分析了質(zhì)量安全風(fēng)險產(chǎn)生與傳遞的誘因,建立了供應(yīng)商、制造商、銷售商與消費者組成的四級三階段供應(yīng)鏈博弈模型[6]。現(xiàn)有文獻對于產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險傳導(dǎo)的研究過于關(guān)注模型本身,涉及風(fēng)險傳導(dǎo)特點和傳導(dǎo)動力的研究比較少。此外,假設(shè)條件的限定以及影響因素定量化分析的困難使得模型在實際經(jīng)濟生活中的適用性不足。本文在分析產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上,從產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險傳導(dǎo)特點、傳導(dǎo)要素、傳導(dǎo)驅(qū)動力和傳導(dǎo)機理方面深入剖析其傳導(dǎo)機制,提供產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的研究框架,并結(jié)合臺灣地溝油事件進行具體分析,以期為產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管理提供決策支持。
二、產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的概念及其產(chǎn)生原因
(1)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的概念
從企業(yè)的角度出發(fā),產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險指的是產(chǎn)品預(yù)期質(zhì)量與實際質(zhì)量的差異給企業(yè)帶來損失的不確定性。通常人們關(guān)注的產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險與產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險是一致的。本文將產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險定義為:存在質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品給消費者、企業(yè)、社會帶來損失的不確定性。
從經(jīng)濟活動過程來看,企業(yè)、產(chǎn)品消費者和社會均會受到產(chǎn)品質(zhì)量的影響。對消費者而言,存在質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品不僅會給消費者帶來經(jīng)濟上的損失,更會造成人身上的傷害;對企業(yè)而言,出售此類問題產(chǎn)品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),企業(yè)的正面形象將會受到極大的影響,除了要支付巨額賠償外,還要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任;對社會而言,存在質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品會擾亂正常的市場秩序,引起社會公眾的恐慌等。如"三聚氰胺"事件就對我國社會產(chǎn)生了惡劣的影響,使得消費者對國家形象的認可度以及本土品牌的偏好都有所下降,眾多消費者喪失了對中國乳制品行業(yè)的信心[7]。
(2)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險產(chǎn)生的原因
產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的產(chǎn)生,主要是由于企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計、物料采購、生產(chǎn)制作、包裝運輸及管理制度等方面存在的問題導(dǎo)致的。
在產(chǎn)品設(shè)計方面,由于企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計之初對相關(guān)信息搜集和分析不夠周全,導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計本身就存在質(zhì)量安全隱患,這可能會對消費者造成極大的人身傷害。如手機電路設(shè)計不合理易引起手機發(fā)熱,甚至?xí)a(chǎn)生手機自燃等風(fēng)險。
在物料采購方面,多層級的供應(yīng)鏈系統(tǒng)使得企業(yè)所采購產(chǎn)品的質(zhì)量可追溯性比較低,風(fēng)險可視性小,存在質(zhì)量風(fēng)險的產(chǎn)品很容易流入到企業(yè)當(dāng)中[8]。此外,企業(yè)出于成本考慮,采購價格低廉而質(zhì)量卻沒有保證的產(chǎn)品,這種做法很容易導(dǎo)致質(zhì)量安全風(fēng)險產(chǎn)生。
在生產(chǎn)制作方面,工人操作不當(dāng)極有可能誘發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險。如生產(chǎn)過程中,員工沒有嚴格按照技術(shù)操作進行生產(chǎn),一些添加劑使用過量,未在無塵環(huán)境下進行操作等。此外,生產(chǎn)設(shè)備本身存在問題以及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不合理等,都有可能引發(fā)質(zhì)量安全問題。
在包裝運輸方面,包裝運輸食品或精密電子元件都有著嚴格要求,特別是在食品行業(yè),不合格的包裝運輸容易使食品變質(zhì)。包裝不合格也會提高其他類型產(chǎn)品被侵蝕的幾率,運輸方式和方法的專業(yè)化程度低會使得產(chǎn)品在運輸中受到損傷,進而造成產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。如一些電子器件的運輸,要做好防壓、防潮、防水等準(zhǔn)備,否則這些產(chǎn)品就會有損傷,成為有質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品。
在管理制度方面,企業(yè)對產(chǎn)品設(shè)計、物料采購、生產(chǎn)制作、包裝運輸?shù)确矫姹O(jiān)管不力,或者企業(yè)自身制度存在嚴重的缺陷,如材料入庫時只核對數(shù)量而未對質(zhì)量進行核查,就會使得質(zhì)量安全風(fēng)險流入企業(yè)。實際上,管理制度存在于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個方面,企業(yè)良好的自我監(jiān)管能力對減少產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的發(fā)生有很大的促進作用。
上述五個方面原因并不是孤立的,而是相互關(guān)聯(lián)的。只做好某個方面的工作并不能有效降低產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險。企業(yè)應(yīng)從自身特點出發(fā),找出需要重點監(jiān)管區(qū)域,這樣既可以節(jié)約監(jiān)督成本,也可以提高監(jiān)督效率。對于食品類企業(yè),物料采購、生產(chǎn)制作和包裝運輸?shù)冗^程是企業(yè)應(yīng)該重點監(jiān)控的對象,對于汽車制造類企業(yè),重點監(jiān)控的對象應(yīng)該是產(chǎn)品設(shè)計和物料采購兩個方面。當(dāng)然,企業(yè)在加強重點對象監(jiān)控時,也不能忽視其他方面產(chǎn)生風(fēng)險的可能性,應(yīng)該從系統(tǒng)工程的角度多方面協(xié)調(diào)配合監(jiān)管。