一、油菜
??????? 冰雪天氣持續(xù)過(guò)長(zhǎng)，可能導(dǎo)致油菜葉片折斷、葉片受凍等危害，給油菜生產(chǎn)造成一定損失。主要減災(zāi)措施如下：
??????? （一）清溝排漬?；┖笠们绾锰鞖鈴氐浊謇硖飪?nèi)三溝（廂溝、圍溝和排水溝），及時(shí)清溝瀝水，降低田間濕度，提高土壤通透性，減輕凍害和漬害對(duì)油菜的雙重影響。解凍后可利用清溝的土壤進(jìn)行培土壅根，特別是拔根掀苗現(xiàn)象比較嚴(yán)重的田塊更要注意培土壅根，以減輕凍害對(duì)根系的傷害。
??????? （二）提高土壤地溫。冰雪過(guò)后，有條件的地方及時(shí)中耕松土，提高地溫；同時(shí)可用有機(jī)肥、草木灰、開(kāi)溝土、稻草等覆蓋，既可增溫防凍，又可以在開(kāi)春后向油菜提供持續(xù)養(yǎng)分。
??????? （三）追施速效肥。解凍后配合培土壅根，補(bǔ)施追肥，每畝追施５～７公斤尿素，以促進(jìn)恢復(fù)生長(zhǎng)和促進(jìn)分枝的生長(zhǎng)。對(duì)弱苗和受凍害的油菜田塊，可適當(dāng)增加追肥用量。另外，每畝可用硼肥50g、磷酸二氫鉀100g混合后兌水50公斤進(jìn)行葉片噴施，促進(jìn)花芽分化。
??????? （四）加強(qiáng)病害防治。油菜受凍后，較正常油菜更容易感病，要加強(qiáng)油菜病蟲(chóng)害的防治。對(duì)發(fā)生菌核病的田塊，要及時(shí)噴施多菌靈、甲基硫菌靈和代森錳鋅等進(jìn)行防治；對(duì)發(fā)生蚜蟲(chóng)危害的田塊，要及時(shí)用蚜虱凈、抗蚜威等噴霧防治。
??????? 二、蔬菜
??????? （一）露地蔬菜
???????? 1、對(duì)現(xiàn)有存園的小白菜、萵筍、芹菜、排菜、青菜、菠菜、茼蒿、冬莧菜、韭菜等喜冷涼、較耐寒的葉類菜，凡是心葉未枯黃、根系未凍死的要盡快做好保苗培管工作，爭(zhēng)取產(chǎn)量，提早上市。一是及時(shí)做好園間清溝、瀝水、排漬，預(yù)防越冬蔬菜漬水傷根，提高作物的抗寒力；二是迅速追施２～３成的腐熟糞肥或０．２～０．３％的尿素液；三是抓住晴天淺中耕一次，再速施３～４成的糞肥；四是有條件的地方或農(nóng)戶可采用小拱棚覆蓋，保溫促長(zhǎng)。五是采用地膜、稻草及遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋材料對(duì)露地存園蔬菜進(jìn)行覆蓋，可同時(shí)進(jìn)行培土，以加強(qiáng)對(duì)越冬菜的保暖，防止葉片受凍。
??????? 2、對(duì)現(xiàn)存活的小白菜、萵筍、芹菜、生菜、排菜等葉類菜秧苗，及時(shí)追施一次２～３成的腐熟糞后，抓住晴天整地移栽。有條件的可采用地膜覆蓋移栽或小拱棚覆蓋移栽。
??????? 3、對(duì)存園大白菜、包菜，外葉已凍死枯黃或腐爛的，只要根系沒(méi)有凍死的，應(yīng)抓住晴天及時(shí)將已枯黃的外葉剝除，并追施０．２～０．３％的尿素液，促其及早應(yīng)市，降低損失。
??????? （二）大棚蔬菜
???????? 1、加強(qiáng)對(duì)大棚、溫室等設(shè)施的檢查和加固，及時(shí)人工除雪，以防大棚設(shè)施的垮蹋。
???????? 2、修復(fù)設(shè)施。溫度回升后，要對(duì)因雨雪、冰凍損壞的大棚及時(shí)進(jìn)行修復(fù)，防止大棚進(jìn)一步倒塌，以防災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大；
???????? 3、清溝排水。在大棚四周要清溝排水，以降低水位，排除漬水，避免大棚蔬菜根系因積水腐爛。
??????? 4、控光控溫控濕。大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當(dāng)遮蔭逐漸增加光照，防止作物受凍后直接受陽(yáng)光照射，以避免受凍組織失水干縮，失去生命活力；控制澆水，以避免降低地溫、增加空氣濕度、引發(fā)病害；晴天加大放風(fēng)，陰天也要在溫度較高的時(shí)段適當(dāng)防風(fēng)，控濕防病。
??????? 5、加強(qiáng)管理。對(duì)于受凍蔬菜緩苗后，要加強(qiáng)管理，及時(shí)追施速效肥料，葉面噴施０．１％硼酸或１％葡萄糖，緩解低溫危害。剪除枯枝、黃葉以免組織發(fā)霉、病變，誘發(fā)病害。人工噴施溫水，補(bǔ)充水分，抑制受凍組織水分蒸發(fā)，促使組織吸水，并穩(wěn)定棚溫。受凍植株緩苗后要追施速效性肥料，用０．２％磷酸二氫鉀加０．５％的尿素，葉面噴施并結(jié)合灌水，追施尿素１５公斤／畝，磷二銨１０公斤／畝，磷酸鉀復(fù)合肥１０公斤／畝。噴藥防病，選用煙劑或粉塵劑防治病蟲(chóng)害。
??????? 6、病蟲(chóng)害防治。 容易發(fā)生的主要病害為灰霉病、炭疽病，容易發(fā)生的主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)、白粉虱及地蠶等。
???????? 灰霉病：低溫高濕弱光條件，特別是大棚內(nèi)易發(fā)生。典型癥狀是黃瓜、茄子、番茄等瓜果類蔬菜的幼瓜果呈灰白色，軟腐，長(zhǎng)出大量灰綠色霉菌層。主要采取通風(fēng)降濕等生態(tài)防治，化學(xué)藥劑可選用４５％特克多懸浮劑８００倍液，或５０％農(nóng)利靈干懸浮劑１０００倍液，或５０％撲海因５００倍液等噴霧防治。
??????? 炭疽?。焊邼駰l件下易發(fā)生，辣椒３～７月均有可能發(fā)生。典型病斑為圓形初呈淺灰色，后發(fā)展為邊緣深褐色，中央灰白色的圓形斑，易導(dǎo)致病葉干縮脫落。該病發(fā)病后防不勝防。提早預(yù)防可選用２５％阿米西達(dá)懸浮劑１５００倍液，或７５％達(dá)科寧可濕性粉劑６００倍液，或７０％甲基托布津可濕性粉劑５００倍液噴霧。
??????? 蚜蟲(chóng)、白粉虱：早春３、４月，秋季９、１０月均應(yīng)加強(qiáng)防治。有條件的可采用加防蟲(chóng)網(wǎng)，或黃板誘蚜等物理手段。藥劑防治可選用１０％吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑１０００倍液，或２．５％功夫水劑１０００倍液，或２５％阿克泰水分散粒劑２０００～４０００倍液噴霧。
??????? 地蠶等地下害蟲(chóng)：用２．５％溴氰菊酯乳油，或２０％氰戊菊酯乳油２０００～３０００倍液；５０％辛硫磷乳油，或９０％晶體敵百蟲(chóng)１０００倍液在防治適期內(nèi)地面噴灑。
??????? 7、進(jìn)行補(bǔ)種減損:對(duì)已發(fā)生受凍致死的蔬菜，要盡快定苗，育苗，拉秧，整地，做好下茬生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作。
??????? （三）速生葉類菜
????????? 1、春小白菜。２月至４月分批播種，多以直播，以幼苗或小株上市，３月下旬（驚蟄）之前播種宜選用晚熟品種，如四月慢、湘潭遲白菜等，３月下旬以后播種，多選用早熟品種和中熟品種，如高腳白、矮腳白等。每畝播種量１．２～１．５公斤。注意選擇向陽(yáng)高燥、爽水地，采用窄畦深溝、畦面平整。多施陳腐煤灰和土雜肥，以利爽水，提高地溫。
????????? 2、春大白菜。品種宜選用冬性強(qiáng)、生育期短的春大將、小雜５６、春夏陽(yáng)等。２月下旬至３月上旬大棚內(nèi)稀播育壯苗，每畝大田需種子５０克，３月下旬定植，苗齡１５～２０天為宜。采用地膜覆蓋深溝高畦栽培，株行距３０厘米×４０厘米，每畝栽３５００～４０００株。注意地膜覆蓋栽培應(yīng)施足基肥，每畝施有機(jī)糞肥２０００～３０００公斤或復(fù)合肥５０公斤，結(jié)合整地撒施或按行距條施作基肥。
????????? 3、春蘿卜菜?！皾L洞蘿卜菜”又叫雞毛蘿卜菜，以嫩葉供食用。品種宜選用板葉型、質(zhì)地柔軟、無(wú)茸毛或少毛的早熟品種，一般采用“滿園花”種子，３月下旬至４月播種，每畝用種量３０～３５公斤。采用高密度直播。也可采用小拱棚覆蓋生產(chǎn)。
????????? 4、春菠菜。品種宜選擇抽薹遲、葉片大、品質(zhì)好的品種。如遲園葉菠、遼寧圓葉菠等。２月下旬至４月中旬分批播種，每畝用種量４～５公斤。要求畦面整平整細(xì)，播種后再澆潑適量糞肥。播種后可采用塑料薄膜直接覆到畦面上，也可采用小拱棚覆蓋，有利于保溫，促進(jìn)早出苗。
????????? 5、春芹菜。品種宜選用較抗寒、抽薹晚、生長(zhǎng)勢(shì)旺、品質(zhì)好的品種。如大葉芹菜、乳白埂芹菜、意大利西芹等。２月下旬至４月中旬播種，大棚育苗可在１月底至３月初進(jìn)行。每分地苗床可播種０．４～０．５公斤，可移栽大田２畝。３月中旬至４月下旬移栽。
????????? 6、早蕹菜。品種宜選用白花籽蕹（如廣州的大骨青、大雞白）和泰國(guó)蕹菜。采用大棚或小拱棚栽培，有條件的還可增設(shè)地?zé)峋€增溫。２月下旬至３月中旬播種（露地可在４月中旬以后直播）。一般每畝用種量１５～２０公斤。要求畦面整平整細(xì)，播種后覆蓋薄層陳腐煤灰，或用５成腐熟糞肥渣作蓋籽肥。
???????? 7、早莧菜。品種選用早熟較耐寒的尖葉紅莧菜、尖葉花紅莧、柳葉莧、圓時(shí)紅花莧等品種。采用大棚或小拱棚覆蓋栽培。２月下旬至３月中旬播種（露地可在４月中旬直播），每畝用種量０．５～０．７５公斤，播種期越早，播種量稍大。要求畦面整平整細(xì)，播種后用３～４成腐熟糞肥渣作蓋籽肥。
???????? （四）茄果類、瓜類和豆類
????????? 1、加強(qiáng)苗床管理，采取多層覆蓋和電加溫等方式保暖加溫，保護(hù)好大苗過(guò)冬。并根據(jù)天氣狀況及時(shí)通風(fēng)換氣，控制好苗床溫、濕度，培育壯苗。二、三月份進(jìn)行茄果類、瓜類和豆類育苗，必須在保溫設(shè)施（如溫床、溫室、塑料大棚、小拱棚）內(nèi)進(jìn)行。由于這段時(shí)期天氣寒冷、多陰雨，而這些蔬菜又是喜溫或者耐熱蔬菜，所以育苗必須在保溫設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，必要的情況下還可采用電熱、釀熱、火熱等加溫措施。
????????? 2、培養(yǎng)土（用于蔬菜育苗的床土）。 培養(yǎng)土要選用肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，并且不帶病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子。培養(yǎng)土以種過(guò)豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好，栽培過(guò)茄果類、瓜類的土壤不宜用。因?yàn)槎诡惒说刂杏懈鼍哂幸欢ǖ墓痰饔?，土壤較肥沃；蔥蒜類菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或殺滅土壤中的病菌。培養(yǎng)土主要的營(yíng)養(yǎng)源是有機(jī)肥料（如人畜糞尿、其它欄糞或堆廄肥、食用菌下腳料等），其含量應(yīng)占培養(yǎng)土的２０～３０％。這些有機(jī)肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟后才能使用。化學(xué)肥料一般用量大約是1000公斤培養(yǎng)土中分別加入尿素１公斤、氯化鉀０．５公斤、２公斤過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥（磷肥對(duì)促進(jìn)秧苗根系生長(zhǎng)有明顯的作用，對(duì)培育壯苗有良好的效果）、占培養(yǎng)土的２０％～３０％的炭化谷殼（也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替，與園土、廄肥一同堆漚發(fā)酵）或草木灰（主要是增加鉀素，使土壤疏松、透氣、顏色變深，多吸收太陽(yáng)熱能，提高土溫）。
???????? 3、可采用催芽方法來(lái)縮短在苗床的時(shí)間并整齊出芽常用的催芽方法是用煤灰拌種，然后用恒溫箱或土溫箱催芽。煤灰催芽將浸過(guò)的種子用濕潤(rùn)細(xì)煤灰拌勻，種子與煤灰的體積比為１：２～３，拌勻后調(diào)節(jié)含水量至６０％，即用手捏成團(tuán)，松開(kāi)即散為宜。然后將煤灰拌和的種子盛入容器（瓦罐、塑料袋等）中，上方或側(cè)面留通氣孔，隨即放入２８～３０℃的恒溫箱中或土溫箱中催芽。催芽過(guò)程中，每隔１２小時(shí)查看一次，翻動(dòng)種子，補(bǔ)充氧氣和水分。一般黃瓜種子經(jīng)過(guò)１５～２０小時(shí)，番茄種子經(jīng)２～３天，辣椒種子經(jīng)３～４天，茄子種子經(jīng)３～５天就可出芽。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有７５％的種子出芽（粉嘴）時(shí)，即可播種。
????????? 4、為提高秧苗成活率，可采用容器育苗（主要是利用營(yíng)養(yǎng)缽來(lái)培育壯苗）。由于在播種或排苗時(shí)，直接將種子或幼苗播種或排放在營(yíng)養(yǎng)缽中，以形成良好的根系；定植時(shí)可直接將幼苗從營(yíng)養(yǎng)缽中取出，帶土坨移植。這樣可以提高成活率，加快還苗。營(yíng)養(yǎng)缽有紙缽、塑料缽和各種大小規(guī)格的塑料育苗盤(pán)，如果采用紙缽育苗，定植時(shí)可直接將幼苗連缽移入土中，塑料缽則可以重復(fù)利用。
????????? 茄果類
???????? 1、茄果類春季育苗的苗床管理。出苗期（播種到子葉微展）一般需經(jīng)３～５天，管理上主要維持較高的溫度（２５～３０℃為宜）和濕度（８０％以上）。破心期（子葉微展到心葉長(zhǎng)出）一般需經(jīng)一個(gè)星期左右或更長(zhǎng)些，此期間一要降低床溫（辣椒和茄子白天控制在１８～２０℃，夜間控制在１４～１６℃；番茄床溫控制應(yīng)比辣椒、茄子低２℃左右。在降溫的同時(shí)，要嚴(yán)防秧苗受凍，因破心期的秧苗一旦受凍就很難恢復(fù)）。二要降低濕度（床土濕度一般控制在持水量６０～８０％為宜）。三是加強(qiáng)光照（應(yīng)盡可能使幼苗多見(jiàn)陽(yáng)光）。四是及時(shí)刪苗，以防幼苗擁擠和下胚軸伸長(zhǎng)過(guò)快而形成“高腳苗”?；緺I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（心葉長(zhǎng)出到分苗（茄果類：３～４片真葉）。此時(shí)期內(nèi)幼苗主要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，辣椒、番茄一般需經(jīng)２０～３０天。此期間一要適當(dāng)提高床溫（將床溫較破心期提高２～３℃，并采取變溫管理，白天溫度２０～２３℃，夜間溫度稍低１３～１６℃）。二是加強(qiáng)光合作用（一般在無(wú)人工補(bǔ)光的情況下，遇睛朗天氣盡可能通風(fēng)見(jiàn)光，陰雨天也要選中午前后適當(dāng)通風(fēng)見(jiàn)光）。三是要注意水分管理（保證床土表面呈半干半濕狀態(tài)）。四是適當(dāng)追肥（可選用０．１％的氮磷鉀復(fù)合肥液或２０％～３０％的腐熟人糞尿水）。五是通風(fēng)降溫（一般在分苗前２～３天應(yīng)逐漸通風(fēng)降溫，以便對(duì)秧苗進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉）。