教學(xué)目的：使學(xué)生懂得良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣與營(yíng)養(yǎng)，發(fā)育和預(yù)防“病從口入”有密切關(guān)系，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。
教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，知道“病從口入”的道理，飲食不衛(wèi)生會(huì)引發(fā)許多疾病。
教學(xué)方法：講授、議論相結(jié)合。
教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)
授課班級(jí): 07級(jí)財(cái)會(huì)二班
授課時(shí)間: 2008年10月6日第一節(jié)課
教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程：
一、啟發(fā)誘導(dǎo)：
1、同學(xué)們，我們每天都要吃飯、喝水，怎么吃，怎么喝，才能吃得健康呢?你知道嗎(學(xué)生自由發(fā)言)？
2、同學(xué)到攤販那兒買(mǎi)東西吃嗎？
3、怎樣養(yǎng)成材良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣？
二、深入學(xué)習(xí)
（一）日常生活中，我們常常會(huì)遇到這種情況：
1、吃完?yáng)|西后，肚子很不舒服（疼痛、腹瀉、嘔吐），請(qǐng)學(xué)生談?dòng)H身體驗(yàn)，知道這是為什么嗎？是因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻氖澄铩?BR>2、什么是變質(zhì)的食物？指沾有細(xì)菌、毒素和蟲(chóng)卵的食物，食用這些食物就會(huì)引起食物中毒。哪些是容易變質(zhì)的食物（罐頭、水果、肉類等）？
（二）大家討論一下路邊攤販哪兒符合以上標(biāo)準(zhǔn)？為什么？
（分組討論、記錄，派代表回答）。
（三）食物中毒的癥狀：食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈無(wú)力等，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命；被污染的食物被食用后，還可引起痢疾、傷寒、肝炎及寄生蟲(chóng)等傳染病。
（四）怎樣預(yù)防食物中毒？（分組討論、記錄，派代表回答）
教師小結(jié)：吃干凈的食物，腐敗、有異味、潰爛不潔的食品和水果不能吃，餐具清潔，小攤上的東西不要亂吃，購(gòu)買(mǎi)食品要注意。
（五）討論、引伸：我們?cè)擆B(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣才能防止病從口入這一關(guān)呢？（分組討論、記錄，派代表回答）。
老師和學(xué)生談?wù)摽偨Y(jié)出平時(shí)日常生活需要注意的幾條：
1、瓜果表皮有很多細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，有的瓜果表皮還可能沾有農(nóng)藥。因此，生吃各種瓜果時(shí)一定要徹底洗干凈再吃，不要吃不潔凈的食物。
2、不吃蒼蠅、老鼠、蟑螂叮爬過(guò)的食物。
3、不吃腐敗變質(zhì)的食物。
4、不在路邊買(mǎi)食物吃。
5、江、河、湖、塘里的生水不能直接引用。
6、食具要經(jīng)常消毒，保證潔凈衛(wèi)生。
7、養(yǎng)成飯前、便后和吃東西前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。
（六）教師補(bǔ)充講解。
l、 食物消化--營(yíng)養(yǎng)吸收--身體發(fā)育---健康成長(zhǎng)--預(yù)防疾病--有利學(xué)習(xí)。
2、國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)對(duì)飲食服務(wù)有嚴(yán)格的規(guī)定，以保障人們的身體健康：具備一定的場(chǎng)所、消毒設(shè)施、冷藏設(shè)備、防蠅防塵、充分的符合衛(wèi)生要求的水源。
三、 總結(jié)：
同學(xué)們，你們都想有一個(gè)健壯的身體嗎?那就應(yīng)自覺(jué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并且堅(jiān)持下去，所以同學(xué)們?yōu)榱俗陨淼慕】担恳粋€(gè)人都應(yīng)該提高自我保護(hù)的意識(shí)，樹(shù)立科學(xué)消費(fèi)觀念，自覺(jué)拒絕不衛(wèi)生的食品消費(fèi)，不要在路邊小販小攤那兒購(gòu)買(mǎi)食品。不吃變質(zhì)的食物。祝大家身體健康，發(fā)育良好，精力充沛，情緒愉快!
四、布置作業(yè)：
我們?cè)擆B(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣才能防止病從口入這一關(guān)呢？
消防安全知識(shí)培訓(xùn)教案
