本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了純可可脂巧克力的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、基本要求、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售及質(zhì)量承諾等的要求。