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本文件給出了大中型食品批發(fā)(倉(cāng)儲(chǔ))企業(yè)的食品安全管理人員、制度建設(shè)、安全事故處置、檔案、評(píng)價(jià)與改進(jìn)等方面的指導(dǎo)和建議。