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鹽邊牛肉烹制工藝規(guī)范

標 準 號： DB5104/T 86-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 攀枝花市市場監(jiān)督管理局
起草單位： 四川旅游學院、攀枝花滋味鹽邊食品科技集團有限公司、攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學校
發(fā)布日期： 2023-12-29
實施日期： 2024-01-29
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2024年02月05日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了鹽邊牛肉的術(shù)語和定義、一般要求、原輔料及要求、烹制工藝、成品等內(nèi)容。

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