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學校食堂食品安全管理規(guī)范

標 準 號： DB42/T 2146-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 湖北省市場監(jiān)督管理局
起草單位： 湖北省市場監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)督管理處、湖北省學校后勤工作辦公室、湖北 省標準化與質(zhì)量研究院
發(fā)布日期： 2023-12-23
實施日期： 2024-01-23
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2024年02月15日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了學校食堂的建設管理、運營過程控制、色標管理、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、反食品浪費、應急管理、自查自糾、監(jiān)督和改進的要求。


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