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感官分析 方法學 采用三點強迫選擇法（3-AFC）測定嗅覺、味覺和風味覺察閾值的一般導則

標 準 號： GB/T 22366-2022
替代情況：
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 中國標準化研究院 等
發(fā)布日期： 2022-10-12
實施日期： 2023-05-01
點 擊 數：
更新日期： 2022年12月15日
內容摘要

本文件提供了采用三點強迫選擇法(3-AFC)測定刺激引起的嗅覺、味覺和風味響應數據，并通過數據處理進行閾值估計、誤差估計以及與檢測相關的其他統(tǒng)計程序的指導。


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