本文件規(guī)定了水果凍罐頭的產(chǎn)品分類，要求，試驗方法，檢驗規(guī)則，標簽、包裝、標志、運輸和貯存。 ?
本文件適用于以水果和（或）果汁等為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)去皮、開瓣、去核、修整等預處理，經(jīng)或不經(jīng)粉碎、壓榨、取汁、過濾等工藝，添加或不添加其他配料，以及增稠劑等食品添加劑，經(jīng)調(diào)配、裝杯、密封、殺菌、冷卻而制成 的罐藏食品。