本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉的分類(lèi)，包括原淀粉和變性淀粉。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于原淀粉和變性淀粉的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研、教學(xué)以及其他相關(guān)領(lǐng)域。