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本文件規(guī)定了柿餅加工的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、生產(chǎn)衛(wèi)生要求、加工工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量要求、標(biāo)簽和包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。