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谷朊粉

標 準 號: GB/T 21924-2008
替代情況:
發(fā)布單位: 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位: 國家糧食局科學研究院、河南天冠企業(yè)集團有限公司
發(fā)布日期: 2008-05-27
實施日期: 2008-10-01
點 擊 數(shù):
更新日期: 2020年09月17日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了谷朊粉的有關術語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽標識以及對包裝、儲存和運輸?shù)囊?。本標準適用于采用各種工藝從小麥中提取的商品谷朊粉。 本標準的部分指標參照了國際食品法典委員會的標準《小麥蛋白產(chǎn)品(包括小麥面筋)》(Codex Stan163-1987,Rev.1-2001)制定。

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