本標準規(guī)定了易腐食品控溫運輸?shù)南嚓P(guān)術(shù)語和定義、運輸基本要求、裝載要求、運輸途中要求、卸貨要求和轉(zhuǎn)運接駁要求。本標準適用于易腐食品的公路、鐵路、水路及上述各種運輸方式的多式聯(lián)運的運輸管理。