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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃縮梨汁的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以梨為原料,采用物理方法獲取的可發(fā)酵但未發(fā)酵,經(jīng)物理方法除去一定比例的水分獲得的濃縮液,加入其加工過程中除去的等量水分復(fù)原后具有梨汁應(yīng)有特征的濃縮梨清汁。