本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍食品物流規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義、速凍食品物流流程、速凍食品品質(zhì)要求、包裝、標(biāo)簽與標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏、配送、銷(xiāo)售和召回的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于速凍食品的流通環(huán)節(jié)。