本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了枇杷罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及代號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或冷藏、成熟適度的枇杷或罐藏枇杷為原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、加湯汁、密封、殺菌、冷卻而制成的枇杷罐藏食品。