本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進出口動物源性食品中痢菌凈殘留量的測定　液相色譜?質(zhì)譜／質(zhì)譜法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、雞肝、雞腎、魚肉、牛奶、蜂蜜中痢菌凈的測定和確證。