本標準規(guī)定了γ-十一內(nèi)酯(桃醛)的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存寄保質(zhì)期。
本標準適用于對以正辛醇和丙烯酸為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的γ-十一內(nèi)酯(桃醛)及食品添加劑γ-十一內(nèi)酯的質(zhì)量進行分析評價。