為保證飲食建筑設(shè)計(jì)的質(zhì)量,使飲食建筑符合適用、安全、衛(wèi)生等基本要求,特制定本規(guī)范。
本規(guī)范適用于城鎮(zhèn)新建、改建或擴(kuò)建的以下三類飲食建筑設(shè)計(jì)(包括單建和聯(lián)建):
一、營(yíng)業(yè)性餐館(簡(jiǎn)稱餐館);
二、營(yíng)業(yè)性冷、熱飲食店(簡(jiǎn)稱飲食店);
三、非營(yíng)業(yè)性的食堂(簡(jiǎn)稱食堂)。