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超市消防安全基礎(chǔ)

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消防知識培訓(xùn)

陳學(xué)維
   火災(zāi)案例
火災(zāi)案例
蘇寧電器蘇州吳中長橋店火災(zāi)現(xiàn)場
蘇寧火災(zāi)簡介
       2007年11月26日12：55分蘇寧電器蘇州分部吳中長橋店發(fā)生重大火災(zāi)。該店于今年9月開業(yè)，面積大約4000平米，過火面積達(dá)到3000多平米，引發(fā)起火的原因初步定為線路老化。此次火災(zāi)造成1死亡、2人燒傷，同時(shí)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。
         據(jù)悉，在整個(gè)火災(zāi)發(fā)生和撲救過程中該門店部分員工因缺乏消防基礎(chǔ)知識（連滅火器都不會操作）和對火災(zāi)預(yù)案掌握不足，造成在火災(zāi)初期時(shí)未能得到及時(shí)有效的控制和人員的傷亡。
“1.12”江西省廣豐商城火災(zāi)現(xiàn)場
江西省廣豐商城火災(zāi)簡介
         2008年1月12日23:20分左右，位于江西省廣豐縣城永豐大道的廣豐商城發(fā)生火災(zāi)，大火持續(xù)到次日3時(shí)許才基本被撲滅，過火面積達(dá)5000平方米，所幸未造成人員傷亡。廣豐商城于1992年投入使用，除通道外總面積達(dá)6000余平方米，分上下二層，每層有4個(gè)大廳，一樓主要經(jīng)營服裝、鞋類、小百貨等物品，有經(jīng)營戶300家左右，二樓則是家電、家具等產(chǎn)品，還有一個(gè)服裝廠?！按汗?jié)” 臨近，各經(jīng)營戶都開始大批量地進(jìn)貨準(zhǔn)備迎接銷售旺季，所以商城被燒的商品總價(jià)值高達(dá)5000萬元以上，僅二層的家電城損失為1600萬元。
吉林市中百商廈發(fā)生特大火災(zāi)現(xiàn)場
中百商廈火災(zāi)簡介
          2005年2月15日上午9時(shí)左右，中百商廈偉業(yè)電器行雇員于紅新，拿著紙箱去商廈樓外北側(cè)的3號簡易倉庫，途中，他點(diǎn)燃了一根香煙。進(jìn)倉庫后，于紅新把紙箱扔在地上，嘴里的香煙掉在堆滿紙殼的地上，于紅新隨意用腳踩了踩，就鎖上庫門回到了電器行。11時(shí)左右，未被踩滅的煙頭引燃了倉庫地面上的可燃物，濃煙與火舌很快突破與3號簡易倉庫相鄰的中百商廈一樓北側(cè)7號窗戶，蔓延至商廈一樓內(nèi)。由于商場的空間大，空氣對流快，可燃物多，導(dǎo)致火災(zāi)迅猛蔓延。高溫?zé)煔馔ㄟ^兩側(cè)的樓梯間向上竄，將樓梯封住，大量人員很難從樓梯間疏散逃生。此后近半個(gè)小時(shí)，沒有任何人報(bào)警。直到11時(shí)28分，一位過路人發(fā)現(xiàn)商場冒煙，才報(bào)了火警。4分鐘后，當(dāng)消防隊(duì)趕到了現(xiàn)場時(shí)，整個(gè)大樓已被濃煙籠罩，大量人員被困。
北京隆福大廈火災(zāi)
        1993年8月12日22時(shí)18分北京隆福大廈發(fā)生火災(zāi)，由于火情較大，消防局119火警臺接到報(bào)警后，先后調(diào)出17個(gè)消防中隊(duì)，共86部消防車，822名消防官兵前往撲救。同時(shí)調(diào)出市環(huán)衛(wèi)局32部大水罐車運(yùn)水支援。經(jīng)過7個(gè)多小時(shí)的頑強(qiáng)奮戰(zhàn)，于13日清晨5時(shí)30分才將大火基本撲滅?；馂?zāi)燒毀該大廈后樓建筑面積8800平方米，直接財(cái)產(chǎn)損失2148.85萬元。
             起火原因是隆福大廈禮品柜臺上的燈箱內(nèi)安裝的一盞20W日光燈鎮(zhèn)流短路，造成線圈表面句部過熱，產(chǎn)生高溫引燃固定鎮(zhèn)流器的木質(zhì)材料起火。
預(yù)防為主  防消結(jié)合
煙頭為什么能引起火災(zāi)
         燃燒的煙頭表面溫度200℃——300℃，其中心溫度可達(dá)700℃——800℃，而紙張、棉花、木材、滌綸、纖維等一般可燃物的燃點(diǎn)都低于這個(gè)溫度，當(dāng)煙頭與這些可燃物接觸時(shí)，很容易發(fā)生火災(zāi)。所以堅(jiān)決不要在有可燃物的地點(diǎn)吸煙更不要隨意丟棄煙頭。
消防基礎(chǔ)知識
  
第一部份：商場消防安全管　　　　理規(guī)范。
第二部份：商場日常消防安全管理。
第三部份：
第四部份：如何開展消防知識培訓(xùn)？

消防安全知識
滅火常識
1、初起階段：發(fā)現(xiàn)及時(shí)，方法得當(dāng)，用較少的人力和簡單的滅火器材，能盡快地把火撲滅。也是滅火的最好時(shí)機(jī)。
2、發(fā)展階段：就必須組織一定的人力和消防器材裝備，采取正確措施，才能控制火勢的蔓延，有效地?fù)錅缁馂?zāi)。
3、猛烈階段：撲救這種火災(zāi)，必須有強(qiáng)大的滅火力量和高效能的滅火裝備，正確運(yùn)用滅火戰(zhàn)術(shù)，經(jīng)過長時(shí)間的艱苦奮戰(zhàn)，才能控制火勢繼續(xù)蔓延，而有效撲滅火災(zāi)。
4、下降階段：這一階段的滅火工作不能松懈，一定要再接再勵防止出現(xiàn)人身傷亡事故或火災(zāi)的反復(fù)。
5、熄滅階段：這個(gè)階段需要徹底消滅殘火，留人看守，防止死灰復(fù)燃。
助燃物
可燃物
著火源
凡能與空氣中的氧氣或其他氧化劑起劇烈反 
              應(yīng)的物質(zhì)，一般都稱為可燃物。
        （鉀、氫氣、一氧化碳、汽油、酒精、煤、木材等
燃燒的必要條件：
凡能引起可燃物質(zhì)燃燒的能源都叫著火源。
         （常見：明火、電火花、撞擊或摩擦產(chǎn)生的火星、高熱物質(zhì)和高溫表面、雷擊、自燃起火） 
防火的基本方法
       防火的所有措施都是以防止燃燒的三個(gè)條件結(jié)合在一起為目的。
控制可燃物
隔絕助燃物
消滅著火源
消防安全知識
滅火常識
1、隔離法：就是把火和可燃物隔離開。
2、冷卻法：它是使燃燒物的溫度降低到燃點(diǎn)之下，火就熄滅。
3、窒息法：就是使燃燒物與空氣（與其他助燃物質(zhì)）隔絕，使燃燒因缺乏足夠的空氣而熄滅。
4、抑制法（化學(xué)滅火法）：就是將化學(xué)滅火劑噴射到燃燒物上，使其直接參與燃燒反應(yīng)，利用化學(xué)滅火劑使燃點(diǎn)中止，達(dá)到滅火的目的。
常見火災(zāi)隱患 
1.建筑布局不合理
2.建筑物結(jié)構(gòu)和耐火等級不符合防火規(guī)范
3.建筑物的內(nèi)部裝修不符合要求
4.火源、熱源、電源距可燃物較近
5.禁火區(qū)內(nèi)有火源
6.易燃、易爆場所的電氣設(shè)置不符合要求
7.未設(shè)置避雷針或避雷設(shè)備失效
8.未安裝消除靜電裝置或不符合要求及失效
常見火災(zāi)隱患

9.從事具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的操作工種人員不具      備消防常識，未經(jīng)安全教育培訓(xùn)上崗
10.接觸危險(xiǎn)品的人員未經(jīng)消防培訓(xùn)
11.消防水源不足
12.未配備滅火器材或消防器材缺乏及損壞
13.損壞或擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施
14.占用防火間距
15.在工作車間、倉庫內(nèi)設(shè)置員工宿舍 
常見火災(zāi)隱患
16.易燃物品生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、包裝不符合規(guī)定，性質(zhì)相抵觸的物品混存
17.消火栓、自動噴淋及自動報(bào)警系統(tǒng)等施不符合要求
18.缺少防火制度和相應(yīng)措施
19.電氣設(shè)備的類型與使用場所不相適應(yīng)
20.安全疏散出口少，消防通道不符合規(guī)定或堵塞，無疏散標(biāo)志 
6、火災(zāi)性質(zhì)的分類
特大火災(zāi)：具有以下情形之一的為特大火災(zāi)：死亡十人以上（含十人）；重傷二十人以上；受災(zāi)五十戶以上；燒毀財(cái)物損失五十萬元以上。
重大火災(zāi)：具有下列情形之一的，為重大為災(zāi)：死亡三人以上；重傷十人發(fā)上；死亡、重傷十人以上；受災(zāi)三十戶以上；燒毀財(cái)物損失五萬元以上。
一般火災(zāi)：不具有以上情形的燃燒事故。為一般火災(zāi)。
7、撲救火災(zāi)的一般原則
報(bào)警早、損失少
    報(bào)警應(yīng)沉著冷靜，及時(shí)準(zhǔn)確:簡明扼要的報(bào)出起火部門和部位、燃燒的物質(zhì)、火勢大??；如果拔叫119火警電話，還必須講清楚起火單位名稱、詳細(xì)地址，報(bào)警電話號碼，同進(jìn)派人到消防車可能來到的路口接應(yīng)，并主動及時(shí)的介紹燃燒的性質(zhì)和火場內(nèi)部情況，以便迅速組織撲救。
7、撲救火災(zāi)的一般原則
邊報(bào)警，邊撲救
    在報(bào)警同時(shí)，要及時(shí)撲救初起火，在初起階段由于燃燒面積小，燃燒強(qiáng)度弱，放出的輻射熱量少是撲救的有利時(shí)機(jī)，只要不錯過時(shí)機(jī)，可以用很少的滅火器材，如一桶黃砂，或少量水就可以撲滅，所以，就地取材，不失時(shí)機(jī)地?fù)錅绯跗鸹馂?zāi)是極其重要的。
7、撲救火災(zāi)的一般原則
先控制，后滅火
    在撲救火災(zāi)時(shí)，應(yīng)首先切斷可燃物來源，然后爭取滅火一次成功。
先救人，后救物
    在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果人員受到火災(zāi)的威脅，人和物相比，人是主要的，應(yīng)貫徹執(zhí)行救人第一，救人與滅火同步進(jìn)行的原則，先救人后疏散物資。
7、撲救火災(zāi)的一般原則
防中毒，防窒息
    在撲救有毒物品時(shí)要正確選用滅火器材，盡可能站在上風(fēng)向，必要時(shí)要佩戴面具，以防中毒或窒息。
聽指揮，莫驚慌
    平時(shí)加強(qiáng)防火滅火知識學(xué)習(xí)，并積極參與消防訓(xùn)練，才能做到一但發(fā)生火災(zāi)不會驚慌失措。
消防安全知識
滅火器的種類

常用滅火器

A 泡抹滅火器
   B 酸堿滅火器
   C 二氧化碳滅火器
   D 干粉滅火器
（我們使用的是干粉滅火器）

消防安全知識
滅火常識
滅火器的簡介
       種類：干粉、二氧化碳、泡沫、清水等。
滅火器的構(gòu)造及使用方法
       1.構(gòu)造：由罐體、壓把、提把、壓力表、鉛封、保險(xiǎn)
　　    銷、膠管、噴嘴組成。
       2.使用操作方法：
       A 手提滅火器、拔出保險(xiǎn)銷，操作者站在火焰上風(fēng)有效
          距離2—3米處。
       B 手握噴嘴對準(zhǔn)火焰根部，按下壓把，滅火溶劑即噴出。
          同時(shí)適當(dāng)擺動噴嘴，使氣體橫掃整個(gè)火焰根部，并逐
          漸向前推移。
       C 如遇多處明火，可移動位置點(diǎn)射著火點(diǎn)，直至火焰完
          全熄滅，不留明火為止，以免復(fù)燃。
       D 滅火后，抬起滅火器壓把，即停止噴射。
       E 注意事項(xiàng)：1) 滅火時(shí)，切不可沖擊液面，以防飛濺。
                        2) 滅火器一經(jīng)開啟后，不能保存，重
                            新灌氣后才能保存使用。
消火栓簡介
消火栓的構(gòu)造及使用方法
   1.構(gòu)造：由箱體、閥門、水帶、水槍頭、膠管軟 
      盤、手動報(bào)警和啟泵按鈕構(gòu)成。
   2.操作方法：
      A 打開消火栓門，取出水帶、水槍；
      B 向火場方向鋪設(shè)水帶，要避免扭折；
      C 將水帶與消防栓連接，將連接口準(zhǔn)確插入滑槽，并按順
         時(shí)針方向擰緊；
      D 連接完畢后至少2人握緊水槍，距離4－5米對準(zhǔn)火源；
      E 打開消防栓閥門至最大并按下消火栓啟甭按鈕，對準(zhǔn)火
         源根部進(jìn)行滅火。

消防滅火噴淋

煙感探頭

常閉式防火門
  消防手動報(bào)警按紐
 疏散廣播喇叭
應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)識
消防標(biāo)志 
                3.火災(zāi)疏散途徑的標(biāo)志
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                   緊急出口                                   推開                    拉開
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疏散通道方向                         禁止堵塞             禁止鎖閉
消防標(biāo)志 
                           4.滅火設(shè)備標(biāo)志
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   滅火器            地下消火栓         地上消火栓
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  消防水帶                                滅火設(shè)備 
消防標(biāo)志 
     5.易燃物質(zhì)標(biāo)志
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                                      當(dāng)心爆炸—爆炸性物質(zhì)
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當(dāng)心火災(zāi)--易燃物質(zhì)        
                                  
				      
                                   
                                                  當(dāng)心火災(zāi)--氧化物
  各分部按照總部下發(fā)的《滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的制定、實(shí)施及演練》模板要求并根據(jù)實(shí)際進(jìn)行修改后培訓(xùn)。
滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的制定、實(shí)施及演練
       
1、預(yù)案目的：
         切實(shí)落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針；提高商城處置消防突發(fā)事件的能力；提高全體員工的消防意識以及提高員工的組織、引導(dǎo)顧客疏散技巧及自救和互救的能力；在發(fā)生消防應(yīng)急事件時(shí) ，最大限度的保護(hù)顧客和員工的人生安全以及公司的財(cái)產(chǎn)安全。
2、演練要求：
         保證所有參加演練人員及商品安全，全體人員嚴(yán)肅認(rèn)真對待此次消防演練，服從命令聽從指揮。不準(zhǔn)嬉戲打鬧，不準(zhǔn)制造混亂大聲喧嘩。
3、演練標(biāo)準(zhǔn)：
         嚴(yán)格按照消防預(yù)案定期（每季度）進(jìn)行實(shí)施，演練的合理性程序作為處置火險(xiǎn)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
4、注意事項(xiàng)：
         明火演練注意引起火災(zāi)、注意發(fā)生人員擁擠踩踏、滅火時(shí)注意人員保護(hù)，同時(shí)做好顧客解說，防止發(fā)生假警真報(bào)引起不必要的麻煩。
5、人員安排及職責(zé)：
     1）、火場總指揮 ： 一般由門店經(jīng)理(店長)擔(dān)任
     職責(zé)：負(fù)責(zé)對火災(zāi)現(xiàn)場指揮并決定是否報(bào)“119”火警電話。
     2）、火場副指揮 ：一般由門店副經(jīng)理擔(dān)任
     職責(zé)：協(xié)助火場總指揮做好各組協(xié)調(diào)工作。
     3）、滅火戰(zhàn)斗組組長：一般由門店安保班長擔(dān)任
     組員：門店安保及義務(wù)消防隊(duì)員
     職責(zé)：組織安保及義務(wù)消防隊(duì)員利用現(xiàn)場消防器材，負(fù) 責(zé)撲救火災(zāi)。
    4）、人員疏散組長：一般由門店各主任擔(dān)任
     組員：營業(yè)員
     職責(zé)：負(fù)責(zé)組織、引導(dǎo)人員從就近安全通道有序撤離 
    5）、通訊聯(lián)絡(luò)組長：一般由門店服務(wù)臺主任擔(dān)任
    組員：服務(wù)臺干事
    職責(zé)：負(fù)責(zé)廣播疏散及根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示報(bào)警等通訊聯(lián)絡(luò)工作
    6）、火場搶救組長 ：一般由門店庫管擔(dān)任
     組員：全體庫工
     職責(zé)： 負(fù)責(zé)火場物資及傷員搶救。
    7）、外圍警戒組 ：安保3人
     職責(zé)：負(fù)責(zé)對火場的外圍警戒工作，及維護(hù)現(xiàn)場秩序，防止有人趁火打劫，造成公司財(cái)產(chǎn)受到損失。
    8）、工程設(shè)備組 ：門店電工 
    職責(zé)：負(fù)責(zé)斷電、停電梯、開防火卷簾和送排風(fēng)機(jī)
6：演練程序 
         將設(shè)置在ⅹⅹ組的演習(xí)火點(diǎn)點(diǎn)燃，附近員工發(fā)現(xiàn)迅速利用附近的滅火器進(jìn)行滅火（注意滅火器的噴射范圍及商品安全）。同時(shí)及時(shí)通知門店經(jīng)理、安保班長。
         安保班長迅速集合安保滅火戰(zhàn)斗組趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，鋪設(shè)水帶、連接水槍至演習(xí)起火點(diǎn)，出水滅火。（實(shí)際不出水）
         假設(shè)火勢無法控制通知工程設(shè)備組準(zhǔn)備斷電。安保班長視火情大小建議門店經(jīng)理是否撥打“119”報(bào)警電話及進(jìn)行人員疏散工作。 （注意打火警電話時(shí)要沉著冷靜，向接線人員說明火災(zāi)情況. 著火物. 有無人員傷亡及商場具體位置. 報(bào)警人員的姓名和電話等）。
門店經(jīng)理同意撥打“119”報(bào)警電話（模擬）后馬上進(jìn)行人員疏散工作。    
 迅速利用門店廣播系統(tǒng)循環(huán)播放穩(wěn)定顧客情緒并引導(dǎo)疏散顧客的話語；并由人員疏散組立刻打開所有應(yīng)急出口和消防通道并組織、引導(dǎo)人員從就近安全通道有序撤離。
具體安排：各區(qū)域分工到人，細(xì)劃疏散路線及疏散出口。
         工程設(shè)備組等人員全部撤離后關(guān)閉防火卷簾門。撥打“119”報(bào)警電話后派人到路口迎接消防車的到來。外圍警戒組保證消防通道暢通。消防隊(duì)到達(dá)后，火場總指揮及報(bào)警組人員將火場的具體情況做簡單的匯報(bào) ，以便消防隊(duì)組織滅火，滅火組人員由滅火組組長帶領(lǐng)輔助消防隊(duì)滅火 。
         演練完畢，對全店人員進(jìn)行清點(diǎn)并總結(jié)、講評消防演練。
備注：每次演練及消防培訓(xùn)應(yīng)詳細(xì)記錄并備案。（記錄表見附件:包括：培識內(nèi)容紀(jì)要、簽到表）

消防安全知識
滅火常識
報(bào)警時(shí)，首先報(bào)火警電話“119”，接通后，應(yīng)沉著準(zhǔn)確地講清以下內(nèi)容：
1、起火單位的名稱。
2、發(fā)生火災(zāi)的地址，地址要講的明確、具體。
3、燃燒對象（便于消防部門派相應(yīng)的消防車）。
4、火勢情況，如見有冒煙，有火光，火勢猛烈等。
5、人員被困情況。
6、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話的號碼。
最后派人到路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車進(jìn)入火場。
注意事項(xiàng)：
不能假報(bào)火警！
火警電話：119
消防安全知識
逃生方法
            防煙：
      1、盡量壓低身體或蹲下或匍匐前進(jìn)；
      2、用濕毛巾捂住口和鼻；
      3、盡量閉嘴，減少說話，尤其不能大聲呼喊；
      4、如被困無法逃出時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉與火場相鄰的門窗。   
                逃生自救
     1、如樓梯著火，而火勢尚不猛烈，可用濕棉被、毯子裹在身 上，
            從火中沖過去。
      2、如樓梯路已斷，可利用陽臺滑向下一層，越向鄰近房屋；從                 屋頂逃生；順著竹竿、水管等滑向地面等。      
      3、如沒有逃生之路，可退居室內(nèi)，關(guān)閉通往火區(qū)的門窗，有條件可向門窗上澆水，等待救援。
      4、要設(shè)法發(fā)出求救信號，如利用手電或拋出小的、軟的物件等。

消防安全知識
逃生方法
              逃生自救
    5、如火勢逼近，又無其他逃生之路，可在窗子上系繩子 （或臨 
          時(shí)撕扯床單等連接起來），順繩子下滑。
   6、如時(shí)間緊急，被迫跳樓時(shí)，可先向地面拋擲棉被、沙發(fā)墊等物，
         以增加緩沖；不要站在窗口或陽臺上往下跳，應(yīng)雙手拉住窗臺
         向下滑。
   7、如果人身上著火，千萬不能奔跑。應(yīng)把著火的衣帽脫掉，甚至  
         將衣物撕碎扔掉，也可在地上打滾把火壓滅。若其他人在場， 
         可用濕棉被、毯子等把著火者包裹起來；或向著火者澆水，切 
         不可噴滅火器藥劑，以免引起傷口感染。
商場消防安全管理規(guī)范
一、場所設(shè)置要求 
二、安全疏散設(shè)施
　1、安全出口
　2、疏散通道寬度
　3、疏散距離
　4、疏散樓梯間
　5、其它要求

商場消防安全管理規(guī)范
五、消防設(shè)施和疏散指示標(biāo)志

（一）火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)
（二）火災(zāi)應(yīng)急照明
（三）疏散指示標(biāo)志
（四）滅火器
（五）商場還應(yīng)設(shè)置其它必要的消防設(shè)施。
（六）消防車道
商場日常消防安全管理
（二）消防安全重點(diǎn)部位
　1、電氣防火管理要求
　2、可燃物、火源管理要求
　3、安全疏散設(shè)施管理要求
　4、建筑消防設(shè)施、器材管理要求
　5、滅火器管理要求
　6、消火栓系統(tǒng)管理要求
　7、自動噴水滅火系統(tǒng)管理要求
　8、火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)管理要求
　9、防火卷簾管理要求
　10、防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改

如何開展消防安全知識培訓(xùn)？ 
一、消防宣傳教育、培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練
（一）消防宣傳教育、培訓(xùn)
　1、一般規(guī)定
　2、宣傳教育、培訓(xùn)內(nèi)容
　3、專門培訓(xùn)
（二）滅火和應(yīng)急疏散演練
　1、組織機(jī)構(gòu)
　2、預(yù)案內(nèi)容要點(diǎn)
　3、演練的組織

結(jié)束語：
        商場/超市屬于公共場所人員密集單位，也屬消防安全防范重點(diǎn)單位。在日常工作、生活中因人的不安全因素和物的不安全狀態(tài)，往往會出現(xiàn)初期消防火險(xiǎn)，如火險(xiǎn)周邊人員能熟練掌握初期火險(xiǎn)撲救方法，就可將隱患消除在萌芽狀態(tài)。為保障人員人身安全、財(cái)產(chǎn)安全，全員必須參與消防工作管理，通過對消防基礎(chǔ)知識、疏散演練、滅火演練等方面的培訓(xùn)，保障商場內(nèi)人員在意外事件中多一份平安！
小   結(jié)
        防火防災(zāi)
        安全第一 
                        努力工作
                        生活幸福

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