1. 目的
本控制流程作為過程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測量程序的延伸,是公司質(zhì)量及食品安全管理體系的一部分,保證食品包裝材料符合食品安全要求。
2. 適用范圍
我司與食品產(chǎn)品直接接觸的原輔材料及成品的食品安全檢驗。
3. 職責
3.1 銷售部負責傳遞詳細的客戶信息及需求信息;
3.2 工程技術部負責制定產(chǎn)品食品安全檢驗所依據(jù)的原輔材料清單、送檢標準、樣品制作方法及檢測頻次,附件列表內(nèi)容更新由工程技術部高級經(jīng)理審批;
3.3 采購部負責要求供應商提供相關證明文件和與供應商的溝通;
3.4 品質(zhì)管理部負責樣品的送檢和原材料、成品的檢驗,品控部負責過程檢驗;
3.5 生產(chǎn)部門依照生產(chǎn)工藝指令生產(chǎn)并按檢驗規(guī)程做好自檢和互檢,及送檢樣品的制作。
4. 流程
4.1 銷售部根據(jù)客戶針對食品包裝的要求,明確客戶的技術要求、產(chǎn)品用途等信息,并提供給工程技術部;客戶有包材食品安全調(diào)查需求時,由銷售出具工作聯(lián)系單給工程技術部,由工程技術部編制執(zhí)行方案,由工程技術部高級經(jīng)理批準;
4.2 工程技術部負責收集我公司產(chǎn)品相關食品安全的國內(nèi)/國際標準,并保持與各利潤點、管理總部等相關部門的良好溝通,及時跟進和更新有關食品安全的信息和標準;
4.3 由工程技術部確定我公司產(chǎn)品所需原輔材料清單,并依據(jù)國家食品安全要求確定其應符合的相關食品安全標準,由工程技術部高級經(jīng)理批準;
4.4 執(zhí)行采購部根據(jù)原輔材料清單及相關要求與合格供應商聯(lián)系,及時獲取原材料的信息,交工程技術部存檔。原材料信息包括但不限于:原材料的產(chǎn)品說明書(TDS)、原材料的技術安全說明書(MSDS),每年至少一次權威檢測機構出具的衛(wèi)生檢測報告,并由供應商提供材料安全性保函聲明(交工程技術部存檔,由工程技術部備案受控后下發(fā)品質(zhì)管理部);
4.5 新供應商按《供應體系管理程序》進行認證,新材料按《新材料新工藝試驗程序》進行控制。不符合《包裝材料食品安全檢驗控制流程》和衛(wèi)生檢測標準的原材料不允許采購,且嚴禁投入使用。由工程技術部提供認證合格的原輔材料清單供計劃部制定物料計劃并請購物料,新材料由提出部門負責請購;
4.6工程技術部制定原材料、產(chǎn)品標準和標準工藝規(guī)程以指導生產(chǎn)與檢驗,并制定樣品制作方法及檢測頻次,交工程技術部高級經(jīng)理批準;
4.7品質(zhì)管理部按照原材料檢驗標準進行原材料檢測;
4.8 生產(chǎn)部門按照生產(chǎn)工藝指令單及檢驗規(guī)程進行生產(chǎn)、自檢和互檢,及送檢樣品的制作;
4.9品控部負責生產(chǎn)過程專檢,品質(zhì)管理部負責成品檢測。成品檢測按照企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品標準要求進行檢測和出具檢測報告,內(nèi)部不能檢測的項目由品質(zhì)管理部安排外部送檢。對于原輔材料的型式檢驗,原則上我公司五大類產(chǎn)品所涉及到的不同內(nèi)涂、密封膠和全噴工藝體系,符合中國法規(guī)標準的檢測項目,頻率不少于每年兩次(客戶有特殊要求的需相應增加檢測),分別于每年3月30日和9月30日之前完成送檢。具體的樣品制作、依據(jù)的標準和檢測頻次按照第7條要求的內(nèi)容并參考標準工藝規(guī)程進行樣罐制作。對于檢測結果不符合食品安全標準要求的,品質(zhì)管理部應立即組織食品安全小組成員進行分析、討論和整改,若產(chǎn)品有嚴重安全隱患的必要時啟動產(chǎn)品召回程序。
五大類產(chǎn)品為:噴霧罐(食品包裝部分)、飲料罐、方罐、圓罐、金屬印涂鐵(食品雜罐)。
4.10品質(zhì)管理部保留送檢檢測報告原件,交檢測報告復印件給工程技術部存檔備案,必要時提供給客戶。
4.11 若原輔材料或制成品的品種、生產(chǎn)工藝、技術標準以及國家食品安全標準等發(fā)生改變,工程技術部應及時更新相關資料。
5. 與食品接觸的原輔材料清單見附表一
6.送檢樣品制作工藝
各類成品、膠料、涂料的送檢樣品按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝指令單進行制作。
7.送檢樣品依據(jù)的標準和送檢頻率
各類涂料、密封膠、易拉蓋的送檢樣品,原則上按照相應產(chǎn)品標準進行制作,為避免重復,對同一材料用于不同產(chǎn)品,但檢測指標要求相同的只選取其一作為代表;樣品制作時特別注意防止污染。
送檢樣品所采用的標準按照以下原則:國內(nèi)銷售的產(chǎn)品采用中國的標準,出口產(chǎn)品采用中國及目的地國標準,客戶有特殊要求的,按照雙方合同編寫的驗收標準。依據(jù)標準、送檢機構和送檢頻率見附表二。