沒(méi)有“健康”哪來(lái)“小康”，沒(méi)有“安全”哪來(lái)“平安”。假劣食品藥品危害的是人民群眾的生命安全，損害的是人民群眾的根本利益。食品藥品安全與廣大人民群眾的日常生活息息相關(guān)，直接影響到人民群眾的身體健康和生命安全，是人民群眾最關(guān)心的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。現(xiàn)在人們的購(gòu)買食品觀念發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，由原來(lái)的“價(jià)格優(yōu)先”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量與價(jià)格并重”，城鄉(xiāng)消費(fèi)者食品藥品安全關(guān)注度高達(dá)95%以上。過(guò)去大部分消費(fèi)者首先關(guān)心商品價(jià)格，講求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，現(xiàn)在更多的人關(guān)注的卻是產(chǎn)品質(zhì)量、出廠日期，并開(kāi)始關(guān)心產(chǎn)品是否經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證。這是人們消費(fèi)觀念的悄然轉(zhuǎn)變，更是食品安全意識(shí)的普遍提高。
    近些年發(fā)生的“毒大米”、“地溝油”、“人造雞蛋”、“蘇丹紅”、“福壽螺”、“三鹿奶粉”、“染色青豆”、“鐘祥毒梨”、“海南毒豇豆”、“山西疫苗亂象”等一系列食品藥品安全事件，群眾對(duì)食品安全的信任感正在降低。“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，到底敢吃什么心中沒(méi)數(shù)”，這樣的民間段子雖然有些夸大過(guò)激，但也真實(shí)反映了廣大老百姓對(duì)食品安全的不安與不滿。據(jù)全國(guó)糧棉油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的專家研究發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200萬(wàn)-300萬(wàn)噸，相當(dāng)于全國(guó)一年動(dòng)植物油消費(fèi)總量的10%，而地溝油含有的黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，已經(jīng)嚴(yán)重威脅到了人民群眾的身體健康和生命安全。尤其是廣大農(nóng)村、學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及“七小”行業(yè)，引發(fā)了一些讓世人震驚的食品藥品安全事件，對(duì)老百姓的日常生活造成了極大影響。
    面對(duì)當(dāng)前的食品藥品質(zhì)量現(xiàn)狀，我認(rèn)為食品藥品安全監(jiān)管嚴(yán)重滯后，建議把食品藥品安全問(wèn)題消滅在產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)之前，也就是要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)增強(qiáng)使命感、責(zé)任感和緊迫感，緊緊抓住食品藥品安全工作的幾個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)：
    　　　一是規(guī)范種養(yǎng)加工。要大力推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大無(wú)公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)面積和規(guī)模，加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的規(guī)范整治，重點(diǎn)打擊在農(nóng)產(chǎn)品中添加違禁物質(zhì)、使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)行為。積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建活動(dòng)，全面實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加大食品生產(chǎn)加工監(jiān)管，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)，打擊制假造劣、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工行為，把食品安全措施真正落實(shí)到每一個(gè)企業(yè)、每一道程序、每一件產(chǎn)品。
    　　二是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。要堅(jiān)持“誰(shuí)審批、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，嚴(yán)格食品藥品流通許可證的審核發(fā)放，完善流通環(huán)節(jié)食品安全特別是涉及老百姓一日三餐的“米袋子”、“菜籃子”、“油罐子”食品安全抽樣檢驗(yàn)和退市制度。建立銷售者主動(dòng)退市與工商部門責(zé)令退市相結(jié)合監(jiān)管機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品藥品質(zhì)量安全可追溯制度，重點(diǎn)解決好流通環(huán)節(jié)水發(fā)食品、干貨食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題，采取日常監(jiān)管與專項(xiàng)執(zhí)法檢查相結(jié)合的辦法，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品等違法行為。
    　　三是抓好重點(diǎn)整治。要抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，突出對(duì)小作坊、小食雜店、小攤點(diǎn)及批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)整治，著重解決無(wú)證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品問(wèn)題。要抓好集體餐飲單位專項(xiàng)整治，特別是學(xué)校周邊、建筑工地食堂和“一個(gè)爐子一口鍋，幾把椅子一張桌”的簡(jiǎn)陋小飯店，必須嚴(yán)格審核資質(zhì)和基本衛(wèi)生條件，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決取締。要抓好重點(diǎn)食品行業(yè)的整治，加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品飼料、生豬產(chǎn)品瘦肉精和水產(chǎn)品藥殘的檢測(cè)，嚴(yán)厲打擊注水肉，對(duì)城鄉(xiāng)“小包包”兒童食品更要高看嚴(yán)管一等，加大質(zhì)量監(jiān)管和日常監(jiān)測(cè)密度，確保銷售合格食品。
    　　　四是發(fā)揮預(yù)警功能。要建立健全食品安全預(yù)警機(jī)制，針對(duì)安全隱患和苗頭性問(wèn)題，及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布食品藥品安全預(yù)警信息，努力做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，有效遏制區(qū)域性、行業(yè)性、暴發(fā)性食品藥品安全問(wèn)題的發(fā)生。要完善食品藥品安全事件應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生突發(fā)事件要立即啟動(dòng)，快速做出反應(yīng)并做好相關(guān)工作。平時(shí)要組織好應(yīng)急演練，積累經(jīng)驗(yàn)，做到有備無(wú)患，從容應(yīng)對(duì)。
    　　五是搞好宣傳引導(dǎo)。要廣泛深入開(kāi)展食品藥品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾對(duì)食品安全的依法維權(quán)意識(shí)，營(yíng)造有利于食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。要采取各種形式，傳授食品藥品安全基本常識(shí)和識(shí)假辨?zhèn)蔚姆椒ǎ獙⑸a(chǎn)、銷售假冒偽劣食品藥品的典型案件及時(shí)曝光，同時(shí)積極宣傳各級(jí)各部門食品藥品安全工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀成果，大力推介優(yōu)質(zhì)食品藥品、名優(yōu)品牌和優(yōu)秀企業(yè)，形成創(chuàng)名牌、講質(zhì)量、重誠(chéng)信的良好風(fēng)尚。
                           （蒙自市經(jīng)貿(mào)局鄉(xiāng)鎮(zhèn)科 祁 波）